Плов

• Простой рецепт плова
• Время приготовления: 150 мин
• Порций: 2
• Калорий: 1003 ккал
• Кухня: Авторская

Фото плова.

Приготовление

1. Для приготовления плова можно использовать любое мясо: свинину, баранину, курицу, индейку. В данном случае - это куриное филе. Мясо нарезать кусочками, добавить специи (не солить!) и оставить на 1 час.

2. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке.

   

3. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

   

4. Добавить мясо, перемешать и жарить, помешивая, 10 минут.

   

5. Добавить промытый рис. Разровнять, но не смешивать. Влить воду - она должна быть на палец выше риса. Посолить. Довести до кипения.

   

6. Когда рис немного впитает воду (примерно через 5 минут), убавить огонь. В середину воткнуть неочищенную головку чеснока, накрыть крышкой и томить на слабом огне 20-30 минут.

   

7. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на две порции

• мясо 1000 г
• рис 1 стак.
• морковь 5 шт.
• лук 3 шт.
• чеснок (головка) 1 шт.
• масло растительное 100 мл
• барбарис (сушёные ягоды) 2 ст.л.
• зира (кумин) 2 ч.л.
• паприка (молотая) 2 ч.л.
• соль 1 по вкусу
• зелень 1 по вкусу