Ароматный запеченный фаршированный картофель

Рецепт от stepurko_73
  • Простой рецепт овощей
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 98 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Любите ли вы картофель так, как люблю его я? Этот рецепт для тех, кто ищет разнообразия с простыми продуктами. Записывайте скорее, как приготовить ароматный запеченный фаршированный картофель.

Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт картофеля, фаршированного мясным фаршем. Должно понравиться.

Рецепт ароматного запеченного фаршированного картофеля

Фото ароматного запеченного фаршированного картофеля.

Приготовление

  1. Картофель у меня молодой, хорошенько мою его и отвариваю, лучше немного не доварить, чем переварить.

  2. 2. Немного остужаю каждую картофелину, а после разрезаю на 2 части.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 2
  3. 3. Чайной ложкой достаю середцевину, оставляю примерно по 5 миллиметров с каждой стороны.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 3
  4. 4. То же самое проделываю и с каждой половинкой, в итоге получается вот такая лодочка из картошки.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 4
  5. 5. Для начинки: большой красный лук чищу и ополаскиваю водой, измельчаю мелко в блендере, можно и ножом.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 5
  6. 6. Красный болгарский перец очищаю от семян, срезаю у него плодоножку и нарезаю крупно, измельчаю в блендере.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 6
  7. 7. Сковороду ставлю на огонь, наливаю в нее немного растительного масла, разогреваю, затем отправляю туда лук и перец.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 7
  8. 8. Соленые огурцы у меня покупные, нашел на рынке очень хорошие, срезаю у них попки.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 8
  9. 9. Нарезаю их крупно и отправляю в блендер, нарезаю так же мелко, как и остальные овощи.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 9
  10. 10. Добавляю огурцы на сковороду к луку и перцу, перемешиваю и немного прогреваю.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 10
  11. 11. В миску кладу содержимое сковороды, добавляю измельченные сердцевинки картофеля и натираю на мелкой терке твердый сыр (немного оставляю), измельчаю укроп, перемешиваю.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 11
  12. 12. Каждую лодочку фарширую полученной начинкой и посыпаю твердым сыром.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 12
  13. 13. Бекон разделяю на полосы, складываю обе половинки картофеля друг к дружке (сердцевинками внутрь) и заворачиваю вокруг каждой пары полоску бекона, закрепляю зубочисткой.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 13
  14. 14. Выпекаю картошку в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15 минут, до румяной корочки у бекона. Подаю картошку горячей.

    ароматный запеченный фаршированный картофель. Шаг 14

На заметку

Для этого рецепта лучше воспользоваться молодым картофелем, потому как есть мы его будем с кожурой, но если не сезон или не нашли такого, то и обычный вполне сойдет. Начинку можно сделать любую по вкусу: мясную, овощную, сырную или можно смешать всего понемногу.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую запеченного в духовке картофель с начинкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на пять порций

  • Картошка — 5 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 3 шт.
  • Укроп — 1 Пучок
  • Сыр твердый — 150 г

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ejuranted1994
ejuranted1994

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

dinieri1974
dinieri1974

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

akhmetzyanova_81
akhmetzyanova_81

Хороший рецептик! :)

zina
zina

Вкуснятина неописуемая!!!

eserilo
eserilo

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт картофеля, запеченного с луком, чесноком и помидорами.

nueyd1985
nueyd1985

Stepurko_73, спасибо вам огромное!!!
ароматный запеченный фаршированный картофель супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Поступинский Ксюха
Поступинский Ксюха

Как красиво!

yella88
yella88

Stepurko_73, это просто волшебный рецепт ароматного запеченного фаршированного картофеля!
спасибо!

Никитинская Вера
Никитинская Вера

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

vika95
vika95

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D