Биточки под соусом

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 392 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На ужин, Для детей

Фото биточков под соусом.

Приготовление

1. Для приготовления фарша необходимо пропустить через мясорубку мясо (можно сочетать свинину и говядину или курицу, например). Измельчить чеснок и свежую зелень. Рис отварить до полуготовности, а хлопья залить кипятком. Посолить и поперчить все по вкусу, добавить любимые специи и сушеные травы (в данном случае используются кориандр, базилик, орегано и паприка). Вбить яйцо и как следует все перемешать.

2. 2. Жаропрочную форму смазать растительным маслом (дно и бортики). Влажными руками из фарша сформировать биточки и выложить их в форму. Отправить в разогретую духовку примерно на полчаса.

   

3. 3. А тем временем можно приступить к готовке соуса. Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Выложить его на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до прозрачности.

   

4. 4. Очистить морковь и натереть ее на терке. Добавить на сковороду к луку и обжаривать до мягкости. Затем влить томат (сок или паста. Для любителей остренького можно добавить аджику или измельченный острый перец). Довести до кипения, посолить немного.

   

5. 5. Достать форму из духовки и вылить сверху соус. Запекать биточки под соусом около 10 минут (в зависимости от их размера время может быть увеличено). Перед подачей можно посыпать щепоткой свежей зелени. Очень сытно, ароматно и вкусно.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш — 600 г
• Яйцо — 1 шт.
• Рис — 100 г
• Овсяные хлопья — 2-3 ст.л.
• Луковица — 2 шт.
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Морковь — 1 шт.
• Томат — 0.5 стак.
• Зелень — По вкусу
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Специи — По вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л.