Макароны в остром томатном соусе с пармезаном

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 493 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Специальное оборудование: Кастрюля для пасты

Фото макарон в остром томатном соусе с пармезаном.

Приготовление

1. Пасту отварить, слить воду, оставить в кастрюле.

2. Готовим соус. Подготовить овощи, нарезав все мелкими кубиками.

3. Разогреть маленькую глубокую сковородку с оливковым маслом, скинуть нарезанный болгарский перец. Через 3 минуты скинуть туда же помидоры и чеснок. Тушить 10-15 минут. Добавить приправу KOTANYI Bbq (обязательно!), так же можно добавить приправу с прованскими или итальянскими травами. Добавить смесь перцев (можно черный молотый), ложку соевого соуса. Добавьте в соус грамм 50 воды и тушите дальше. Когда все станем острым и мягким, соус готов.

4. Натереть пармезан (чем старше, тем вкуснее).

5. Влить горячий соус в кастрюлю с пастой, перемешать и дать настояться минуты 2.

6. Туда же всыпать натертый пармезан, хорошо перемешать.

Ингредиенты на четыре порции

• Сладкий перец 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Тертый сыр пармезан 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Смесь перцев по вкусу
• Приправа Kotani BBQ 1 столовая ложка
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Паста фузилли 300 г