Макароны с сыром

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 721 ккал
• Кухня: Авторская

Фото макарон с сыром.

Приготовление

1. Нарезать некрупными кубиками лук и бекон.

2. Нарезанные лук и бекон обжарить на среднем огне до мягкости лука, в конце всыпать паприку, перемешать и через минуту убрать с огня и поддерживать теплыми.

   

3. Тем временем оба вида сыра натереть на терке (чеддер я натерла более крупно, а пармезан более мелко, но это не принципиально...)

   

4. В другой сковороде или сотейнике приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло и обжарить муку на среднем огне за пару минут, вливая порциями горячее (.) молоко, уварить соус, постоянно помешивая на слабом огне. Помешивая, в готовый соус всыпать чеддер (отложив горсть для присыпки), дать сыру расплавиться, посолить и поперчить по вкусу.

   

5. Отварить тем временем макароны в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг.

   

6. Отваренные макароны смешать с сырным соусом и луком с беконом, выложить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать оставшимся сыром (чеддер и пармезан).

   

7. Запекать в разогретой до 200 C в духовке до образования корочки.

   

8. Приятного Вам аппетита.)

   

9. А можно подать в монопорционных формочках!

   

10. В США существуют разновидности уже готового полуфабриката этого известного блюда! Во время Второй Мировой Войны проблемы с питанием (с мясными продуктами, в частности) привели к повсеместному распространению готовых макарон с сыром марки "Kraft Dinner". Это стал один из самых продаваемых продуктов того времени. Проходящий специальную обработку сыр, позволял хранить полуфабрикат до десяти месяцев! А это было "решающим фактором" для тех, у кого в то время не было холодильника... Реклама этого продукта тех времен гласила:"Ужин на четверых за девять минут по цене 19 центов"...

    

11. И еще немного винтажных фото! Понравились.... Это упаковка 1956г.

    

Ингредиенты на четыре порции

• молоко - 2 стак.
• макароны - 500 г
• чеддер - 200 г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• пармезан - 100 г
• мука - 1 ст.л.
• бекон - 150 г
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• подкопченная паприка - по вкусу
• соль - по вкусу
• оливковое масло - 1