Черная паста с мидиями и овощами
- Простой рецепт макарон и паста
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 604 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт пасты альфредо. Должно понравиться.
Фото черной пасты с мидиями и овощами.
Приготовление
-
Сварить пасту. Приготовить соус. Измельчить мелко лук, перец и травы (чем меньше будут кусочки, тем однороднее будет соус). Обжарить травы, лук и перец на оливковом масле, добавляя каждый продукт на сковороду поочередно, через 1-2 минуты.
-
Когда овощи станут мягкими - добавить мидии. Аккуратно положить их к овощам и накрыть сковородку крышкой. Как только мидии раскрылись, снять с огня, так как морепродукты становятся резиновыми при чрезмерной термообработке.
-
Те мидии, что не раскрылись, можно выбросить. Добавить в сковородку пасту и перемешать. Черную пасту с мидиями и овощами подавать к столу, взбрызнуть соком лайма или лимона.
На заметку
Во время варки пасты необходимо помнить правило. Согласно этому правилу необходимо взять: на каждые 100 грамм пасты 10 грамм соли и один литр воды. Когда воды будет правильное количество - паста проварится правильно.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пасту по-сардински. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- мидии в ракушках 300 г
- спагетти черные 200 г
- масло оливковое 30 г
- перец чили 1 шт.
- лук красный 1 головка
- лук зеленый 1 пучок
- петрушка 1 пучок
Паста и брокколи
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
Лера, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Кстати, когда я первый раз попробовала черную пасту с мидиями и овощами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Некоторое время назад готовила черную пасту с мидиями и овощами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо тебе, Лера, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо Лера за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
recipecollections.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-po-kaienski готовила, а вот черную пасту с мидиями и овощами - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Фасолевая паста
Макароны и Паста