Стожки с фаршем

Рецепт от Сидоров Кристюша

Стожки - это сытные и очень ароматные котлеты из куриного или свино-говяжьего фарша с "шубкой" из картофеля с сыром. Такой вариант второго блюда может заменить мясо по-французски на каком-нибудь празднике.

Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт слоек с фаршем. Должно понравиться.

Рецепт стожков с фаршем

Фото стожков с фаршем.

Приготовление

  1. Хлеб залить молоком и оставить на 15 минут впитывать его, периодически переворачивая на другую сторону.

  2. Соединить фарш с хлебом (немного отжать его от молока), горчицей, ложкой растительного масла и уксусом, перемешать.

    стожки с фаршем. Шаг 2
  3. Вбить сырое яйцо, посолить и поперчить фарш по вкусу, перемешать.

    стожки с фаршем. Шаг 3
  4. Накрыть фарш крышкой и убрать мариноваться на полчаса в холодильник.

    стожки с фаршем. Шаг 4
  5. А пока приготовить шубку для стожек с фаршем. Лук очистить и мелко порезать, прожарить в 2 ст. л. растительного масла на небольшом огне до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой (около 5 минут). Противень застелить фольгой и смазать ее тонким слоем растительного масла.

    стожки с фаршем. Шаг 5
  6. Картошку очистить и крупно потереть, посолить одной щепоткой и перемешать.

    стожки с фаршем. Шаг 6
  7. Сыр натереть на терке. С картофеля слить жидкость, которая образовалась от соли.

    стожки с фаршем. Шаг 7
  8. Вынуть котлетную массу из холодильника, сформировать 6 крупных котлет и обвалять их в муке. Выложить на противень, смазанный растительным маслом.

    стожки с фаршем. Шаг 8
  9. Сверху выложить немного жареного лука. Затем тертый картофель.

    стожки с фаршем. Шаг 9
  10. Покрыть стожки тертым сыром

    стожки с фаршем. Шаг 10
  11. Смазать верх котлет майонезом и сбрызнуть растительным маслом. Запекать стожки с фаршем около 40-50 минут до румяности при 180С. Вынуть противень из духовки, посыпать готовые мясные стожки с сыром свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

    стожки с фаршем. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую лапшу с фаршем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на шесть порций

  • #0,5 кг куриного или свино-говяжьего фарша
  • 2-3 кусочка белого хлеба
  • 120 мл молока
  • около 60-70 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. горчицы (поострее)
  • 1 ч.л. уксуса 9%
  • соль, перец по вкусу

Картофельно-сырная "шубка" для стожек:

  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г майонеза

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
zina95
zina95

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

nastasya94
nastasya94

Спасибо за рецепт котлеток.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Танечка Синяговская
Танечка Синяговская

Я недавно как раз делала котлетки.

ichurd1972
ichurd1972

Сидоров, спасибо.
Вчера попробовала котлеты сделать.
Все получилось.

vika70
vika70

Довольна макаронами с фаршем. Обязательно попробуйте.

franchuk_82
franchuk_82

Ну и красота котлеты!!!
Обязательно попробую сделать!

Анька Индиго
Анька Индиго

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Рисович Кристина
Рисович Кристина

Удобная у вас инструкция по приготовлению котлет получилась

alesya
alesya

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

eserilo
eserilo

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Шмелькова Светлана
Шмелькова Светлана

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

woutis
woutis

Сидоров, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

yarea
yarea

Сидоров, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом котлеток.
Столько восхищений от гостей!

Милославская Юля
Милославская Юля

Сидоров, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт котлет!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!