Лазанья с фаршем

• Сложный рецепт лазаний
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 360 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лазаний с фаршем.

Приготовление

1. Готовим бешамель. Положите в глубокую сковороду сливочное масло и влейте 1 ст. л. подсолнечного. Разогрейте масло. Постепенно добавляйте муку и хорошо размешивайте.

2. Влейте молоко. Уменьшите огонь и варите, помешивая. У соуса должна получиться такая консистенция, как у нежирной сметаны.

3. На отдельной сковороде нагрейте оставшееся подсолнечное масло. Положите мясной фарш.

4. Жарьте фарш до полуготовности. Добавьте соус болоньезе, соль и перец.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму сливочным маслом. Налейте в нее немного соуса бешамель, чтобы покрылось дно.

6. Выкладывайте по очереди: лист лазаньи, на него — фарш, сверху — тертый сыр. Каждый слой поливайте соусом бешамель.

7. Сверху снова положите лист лазаньи и повторите процедуру.

8. Последний слой полейте соусом бешамель и посыпьте сыром. Дайте блюду постоять 10 минут и немного пропитаться. Поставьте лазанью в духовку на полчаса.

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко 750 мл
• Говяжий фарш 600 г
• Соус болоньезе 600 г
• Твердый сыр 500 г
• Сливочное масло 60 г
• Листы для лазаньи 10 шт.
• Пшеничная мука 2,5 ст.л.
• Подсолнечное масло 2 ст.л.