Котлеты рыбные
- Простой рецепт котлет
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Авторская
И снова я с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить вам рыбные котлеты с необычной начинкой-с курицей и черносливом. Скажете, что рыба и мясо не сочетаются? И будете не правы! Котлеты получились очень вкусные, сочные и ароматные. Главное условие-рыба должна быть без костей. Я готовила из сома, можно взять форель, семгу или другую похожую рыбу. Эти котлеты одинаково вкусные и в горячем и в холодном виде. Предлагаю попробовать и вам.
Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт рыбных котлет из хека. Должно понравиться.
Фото котлет рыбных.
Приготовление
-
Сначала подготовим рыбу и мясо. Рыбу нарезать поперек стейка, отделить филе от костей и нарезать на куски толщиной1-1,5см. Чеснок мелко нарезать, выжать сок из половинки лимона, добавить соевый соус, молотый черный перец и этой смесью натереть куски рыбы и отправить на 1,5часа в холодильник.
-
Мясо нарезать мелким кубиком. Чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок и в этой смеси замариновать мясо и тоже отправить в холодильник на 1час.
-
Чернослив обдать кипятком, удалить косточки и нарезать мелко.
-
Теперь достаем мясо из холодильника и обжарим его (даже я сказала бы потомим) на сковородке с мелко нарезаным луком минут 10-15,солим и перчим по вкусу. Сыр натереть на крупной терке.
-
Приготовим панировку: Яйца взбить с щепоткой соли, в тарелку насыпать муку (или готовую панировку).
-
Достаем рыбу из холодильника и слегка отбиваем ее через пленку (не чересчур тонко, я на фото оставила один не отбитый кусочек, и там видно что отбитый кусок длиннее и шире раза в полтора)
-
Теперь приступим к формовке котлеты: можно даже задействовать небольшие куски, наложить их края друг на друга и таким образом получить большой, как у меня на этом фото. Отбитые кусочки рыбы хорошо "склеиваются" и держат форму.
-
На отбитый кусок рыбы выкладываем мясную начинку, затем чернослив и сверху щепоть тертого сыра.
-
Аккуратно подворачиваем края и свертываем в рулет.
-
Слегка сжимаем рукой и вот что получается.
-
Хорошо обвалять котлеты в муке.
-
Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло. Берем котлету, хорошо обмакиваем ее в яичной смеси и обжариваем на не очень сильном огне до золотистого цвета. Если вы будете готовить котлеты в панировочной смеси, тогда после яичной смеси обвалять со всех сторон в панировке и затем обжаривать. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рыбные котлеты из окуня. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- рыба - 1 стак.
- курица - 2 г
- чернослив - 3 шт.
- сыр твердый - 4 г
- сок - 1 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- лимоны - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- мясо - по вкусу
- мука - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Вкусные рыбные котлеты
Котлеты
Комментарии к рецепту
Спасибо, очень понравилось оформление котлеток!
Какой интересный рецепт котлеток:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт котлеток.
Готовится элементарно)
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Всем привет. Наткнулась на котлеты и он меня заинтересовал.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт котлеток.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Вкусно)) меня захвалили
Красносельская, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт котлет.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить рыбные котлеты.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Приготовила мужу рыбные котлетки.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Готовила котлеты много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Рыбные котлеты Каштаны
Котлеты