Котлеты из рыбных консервов

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 20 мин
• Время подготовки: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 251 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Обед, Ужин

Фото котлет из рыбных консервов.

Приготовление

1. Рис можно взять любого сорта, но очищенный. Нешлифованный в данном случае не подойдёт, так как для получения фарша нам понадобятся "клейкие" свойства этой крупы. Я взяла длиннозернистый. Для котлет понадобится 1,5 стакана отваренного риса. Можно использовать приготовленный накануне, а можно сварить свежий в течение 15-20 минут. После снять с огня, посолить, перемешать и дать немного остыть.

2. Я люблю, когда лука много, поэтому взяла две крупных луковицы. Измельчила ножом и отправила пассероваться, сдобрив смесью перцев и солью.

   

3. Спассерованный, немного остывший лук выложила к рису.

   

4. Свежий укроп вымыла и измельчила, соединила с другими компонентами.

   

5. Разбила два яйца.

   

6. С рыбных консервов слила масло, размяла их вилкой. Выложила в чашу к остальным ингредиентам и тщательно перемешала.

   

7. Из полученного фарша сформировала котлетки среднего размера и выложила их на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарила сначала на сильном огне, чтобы котлеты "схватились".

   

8. Затем перевернула на другую сторону, добавила лавровый лист, убавила огонь и накрыла крышкой. Жарила несколько минут до готовности.

   

9. Из этого количества продуктов у меня вышло 12 котлет. Вот и всё - можно кормить и одновременно удивлять своих домочадцев!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на четыре порции

• Рыбные консервы в масле 250 г
• Яйца 2 шт.
• Рис (отваренный) 1,5 стак.
• Лук репчатый 2 шт.
• Укроп 1 г
• Соль 0,5 ч.л.
• Смесь перцев 0,25 ч.л.
• Подсолнечное масло 3 ст.л.
• Лавровый лист 1 шт.