Говяжьи котлеты с копченым салом
- Простой рецепт котлет
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 206 ккал
- Рецепт русской кухни
Мы не просто добавили в фарш из говядины свиное сало. Мы вмешали мелкие кубики сала копченого. Не используя других добавок и панировки, просто пожарили - и получили ароматнейшие, сочнейшие и очень вкусные котлеты.
Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт котлет по-киевски. Должно понравиться.
Фото говяжьих котлет с копченым салом.
Приготовление
-
Нарезаем промытую и обсушенную говядину на куски, которые перемалываем в мясорубке, поставив решетку с малыми отверстиями.
-
Сало нарезаем мелким кубиком.
-
Добавляем к мясу. Сыплем соль и перец, вымешиваем - при этом фарш становится плотнее. Тогда добавляем немного молока, еще вымешиваем и отбиваем фарш.
-
Увлажняем ладони маслом или водой, формуем довольно толстые котлеты.
-
Тем временем масло в тяжелой сковороде раскаляется на огне между сильным и средним. Обжариваем обе стороны до корочки, снижаем огонь до самого слабого, под крышкой томим котлеты до полной готовности 5-7 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую котлеты из кефали. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- 400-450 г мякоти говядины
- 100-120 г копченого сала
- соль, перец
- 3-4 ст.л. растительного масла
Котлеты из курицы
Котлеты
Комментарии к рецепту
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Lailluno1984, это просто волшебный рецепт котлет!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Vkysno, spasibo.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт котлеток - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить котлеток.
Обязательно сделаю, спасибо!
Приготовила мужу котлеты.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, lailluno1984, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
котлетки готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Котлеты Степашка
Котлеты