Гуляш из куриного филе

• Простой рецепт гуляша
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 7
• Калорий: 107 ккал
• Кухня: Авторская

Фото гуляша из куриного филе.

Приготовление

1. Гуляш - венгерское блюдо, нечто среднее между супом и вторым. Да простят меня венгры за такое святотатство, но я решила приготовить гуляш из куриного филе. Конечно же, в переводе гуляш означает - пастуший суп и может быть приготовлен только из говяжьего мяса с растительным наполнением того, что растет вокруг. Традиционно в гуляш добавляется красная паприка и острый перец, но в моем варианте есть еще морковь, помидоры и томатная паста.

2. Многие не хотят использовать томаты в рецепте, так как кислота делает картофель твердым. Но я решила отварить картофель отдельно и добавила его уже в готовое блюдо. А вообще, гуляш, как и борщ, у всех хозяек получится разным - более густым или более жидким. Экспериментируйте и угощайте своих домашних.

3. Чтобы приготовить гуляш из куриного филе с подливкой, возьмем все продукты по списку.

4. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до легкой румяности.

   

5. Затем добавить лук и морковь, обжаривать 7 минут, посолить по вкусу.

   

6. Молодой чеснок и болгарский перец нарезать и добавить к мясу с луком. Можно просто выдавить чеснок через чесночницу.

   

7. Через несколько минут обжарки всыпать молотую паприку, томатную пасту и рубленый помидор без кожицы. Чтобы нейтрализовать кислоту, добавить чайную ложку сахара, острый соус по вкусу. Все смешать и обжарить пару минут.

   

8. Залить обжарку водой или бульоном, чтобы вода покрывала мясо и овощи на пару пальцев. Дать покипеть несколько минут до нужной мягкости овощей.

   

9. Отдельно отварить картофель до готовности.

   

10. При подаче соединить картофель с подливой и посыпать зеленью.

    

11. Гуляш из куриного филе готов. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на семь порций

• Куриное филе - 400 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Паприка молотая - 1.5 ст.л.
• Соус острый - по вкусу
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Чеснок - 2 зубка
• Помидор - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Зелень