Голубцы ленивые в сметанном соусе

• Простой рецепт голубцов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 161 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото голубцов ленивых в сметанном соусе.

Приготовление

1. Первым делом нужно вымыть, просушить и пропустить через мясорубку мясо. Количество овощей можно варьировать по вкусу, однако чем больше их будет, тем сочнее и нежнее будут голубцы ленивые в сметанном соусе в домашних условиях. Морковь очистить, натереть на терке и добавить к фаршу.

2. 2. Очищенную луковицу нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.

   

3. 3. Небольшую горсть риса нужно отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Можно для объема положить и больше риса, однако тогда голубцы потеряют свой мясной вкус. Всыпать слегка остывший рис в фарш.

   

4. 4. Так как перед вами простой рецепт голубцов ленивых в сметанном соусе капусту просто нужно измельчить и добавить к мясу.

   

5. 5. Чтобы масса была клейкая и можно было сформировать голубцы необходимо вбить яйцо.

   

6. 6. Осталось только посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить сушеную или свежую зелень и как следует перемешать.

   

7. 7. Чтобы с фаршем было проще работать, руки лучше смочить слегка и только тогда приступать к формированию голубцов.

   

8. 8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда голубцы, предварительно обваляв их в муке. Обжарить на среднем огне до появления корочки.

   

9. 9. В мисочке соединить сметану со щепоткой соли и при желании перцем. Можно для цвета добавить немного томата или томатной пасты. Особую пикантность может придать пропущенный через пресс чеснок. Все как следует перемешать и влить около 100 миллилитров воды. Когда голубцы обжарились, добавить на сковороду соус и тушить их до готовности.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш — 300 г
• Капуста — 200 г
• Морковь — 1-2 шт.
• Луковица — 1-2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Рис — 50 г
• Сметана — 100 г
• Томат — 50 г (можно заменить томатной пастой)
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Мука — 2-3 ст.л.