Кхао ка муу — рис со свиной ногой
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 3 ч 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт макмаффина с яйцом и свиной котлетой. Должно понравиться.
Фото кхао ка муу — риса со свиной ногой.
Приготовление
-
Скоблим рульку и промываем водой.
-
2. Ставим сковороду на нагрев и отправляем в нее 2 палочки корицы, 5 звездочек бадьяна и черный перец. Прогреваем.
-
3. Приготовим бульон. Наливаем в сотейник колу, добавляем половину головки чеснока, корни и стебли кинзы, прогретые специи, 2 ст. л. смеси 5 специй, рыбный соус и соевый соус. Заливаем грибы шиитаке и даем им постоять 10-15 минут.
-
4. Ставим бульон на сильный нагрев и опускаем в него рульку. Она должна быть полностью покрыта водой. Если бульона не хватило, его можно разбавить водой. Бульон должен быстро закипеть, затем сбавляем нагрев и варим 3-3,5 часа. Отжимаем грибы и отправляем в бульон. Туда же сливаем воду, в которой они вымачивались, избегая попадания оставшегося в воде песка.
-
5. За 10-15 минут до конца приготовления опускаем в бульон вареные яйца, соцветия брокколи и пак-чой.
-
6. Приготовим рис. Промываем рис, заливаем его водой и ставим на нагрев. Варим в течение 10 минут.
-
7. Выкладываем на тарелку кусочки рульки, брокколи, пак-чой, яйца и рис. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую плов со свиной шейкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- рулька свиная
- корица
- бадьян
- черный перец горошек
- кола
- чеснок
- кинза
- грибы шиитаке
- вода
- смесь из 5 специй
- соус рыбный
- соус соевый
- яйцо — 3 шт.
- капуста пак-чой
- брокколи
- рис жасминовый
Домашний свиной паштет
Паштеты
Комментарии к рецепту
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Леонид, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт кхао ка муу.
Леонид, классный рецепт кхао ка муу!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
А я думала разбираюсь в приготовлении кхао ка муу:D:D, а здесь такое:)
Размещаю ссылочку на рецепт салата из печени свиной, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Леонид, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Леонид за твои рецепты.))))
Огромная благодарность вам,Леонид…))))
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо, попробую приготовить рис со свиной ногой супругу по вашему рецепту.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Леонид, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Салат из печени свиной
Салаты