Трюфели

Рецепт от rimiso
  • Простой рецепт десертов
  • Время приготовления: 540 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 332 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения, Фуршет

Такие конфеты можно подать с чаем к приходу гостей или упаковать в красивую коробку и презентовать в качестве подарка. Расскажу, как приготовить трюфели, которые обваливаю в какао-порошке.

Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт печенья трюфели. Должно понравиться.

Рецепт трюфелей

Фото трюфелей.

Приготовление

  1. В сотейник налейте жирные сливки и отправьте его на средний огонь, доведите сливки до кипения, все время помешивая лопаточкой.

  2. Шоколад измельчите и залейте его теплыми сливками, добавьте экстракт ванили, оставьте на несколько минут и перемешайте.

  3. Оставьте массу до остывания, а затем отправьте в холодильник на 2 часа.

  4. Достаньте застывшую шоколадную массу и с помощью чайной ложки или ложки для мороженого сформируйте шарики.

  5. Руками придайте правильную форму шарика и выложите на пергамент, отправьте в холодильник на ночь.

  6. Готовые трюфели обваляйте в какао-порошке и подавайте к столу или храните в прохладном месте.

На заметку

Для приготовления обязательно используйте качественный шоколад, с содержанием какао не менее 67%, а лучше 72% и выше. Благодаря ему конфеты получатся действительно шоколадными. Трюфель можно обвалять в какао, как в рецепте, или в измельченных орехах, кокосовой или вафельной стружке.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадно-кофейные трюфели из детской смеси. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения 

Ингредиенты на двадцать пять порций

  • Горький шоколад — 225 г
  • Сливки — 0,5 стак. (не менее 30% жирности)
  • Экстракт ванили — 1 ч.л.
  • Какао — По вкусу

Видео приготовления мятных трюфелей

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ofrorerer
ofrorerer

Rimiso,:) очень аппетитное фото трюфелей

edrussenk
edrussenk

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Танечка Калайдопуло
Танечка Калайдопуло

Спасибо за рецепт
очень люблю трюфели

lyusya90
lyusya90

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Катя Холодова
Катя Холодова

Приготовила домашние конфеты трюфели, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

nina72
nina72

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

acict
acict

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик трюфелей