Мясное пасхальное кольцо с яйцами

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Порций: 14
• Калорий: 152 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мясного пасхального кольца с яйцами.

Приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.

2. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить натертую на крупной терке морковь и еще немного обжарить.

3. Зелень помыть, обсушить и порубить.

4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

5. Фарш переложить в миску, вбить яйцо, добавить жареный лук, зелень, чеснок, соль, перец.

6. Хорошо перемешать фарш руками и несколько раз бросить на стол.

7. В смазанную маслом кольцевую форму выложить половину фарша.

8. Теперь по кругу разложить вареные яйца.

9. Закрыть второй половиной фарша.

10. Поставить форму в разогретую до 190-200 С духовку, накрыть фольгой и запекать около 30-40 минут.

11. Затем снять фольгу и запекать еще минут 20.

12. За 10-15 минут до готовности форму с мясным пасхальным кольцом вынуть из духовки и очень аккуратно перевернуть на смазанный маслом противень.

13. Сбрызнуть кольцо маслом и снова поставить в духовку на 10-15 минут, периодически поливая мясным соком.

14. Готовое кольцо выложить на листья салата и украсить зеленью и майонезом.

15. Совет: когда пасхальное кольцо с яйцами будет запекаться в духовке, из него начнет выделяться много мясного сока. Этот сок нужно слить в мисочку и потом поливать им мясное кольцо.

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Фарш мясной - 1 кг
• Яйца - 6 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зелень - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубч
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.