Французский шоколадный террин с бананом и клюквой
- Простой рецепт десертов
- Время приготовления: 7 ч
- Порций: 8
- Калорий: 168 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
- Повод: Полдник
Очень вкусно! По вкусу напоминает мороженое! А аромат Вообщем, пробуйте сами!
Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт шоколадного фаджа. Должно понравиться.
Фото французского шоколадного террина с бананом и клюквой.
Приготовление
-
Глубокую прямоугольную форму емкостью 1,5 л. (или какая есть) выстлать пищевой пленкой.
-
Молоко вскипятить с ванильным сахаром.
-
Яйца разделить на белки и желтки.
-
Все 6 желтков смешать с 100 г. сахара.
-
В желтки с сахаром добавить 4 ст. л. белого рома и взбить на горячей водяной бане до получения кремообразной массы.
-
Влить, помешивая, ванильное молоко (не кипятить!).
-
Шоколад поломать на кусочки. Миндаль залить кипятком. Выложить в тарелочку сушеную клюкву.
-
Шоколад растопить на гарячей водяной бане, подмешать к крему. Переставить миску с кремом в емкость с холодной водой и взбивать крем, пока он не остынет.
-
Взбить сливки с 20 г. сахара до крепкой пены.
-
Взбить белки с пару каплями лимонного сока в крепкую пену.
-
Добавить в яичную массу сначала взбитые сливки. Аккуратно перемешать снизу вверх.
-
Затем взбитые белки. Аккуратно все перемешать снизу вверх.
-
Апельсин помыть и снять с него цедру.
-
Миндаль очистить от кожуры.
-
На дно формы выложить миндаль.
-
Вмешать в молочно-яичную массу цедру апельсина и сушеную клюкву. Аккуратно перемешать снизу вверх. Масса должна быть воздушной!
-
Банан очистить. Выложить в форму на миндаль половину молочно-яичной массы, в центр положить банан.
-
Накрыть второй половиной молочно-яичной массы. Поставить в морозильную камеру на 5-7 часов.
-
Готовый террин достать из морозилки, удалить пищевую пленку, нарезать на кусочки. Выложить кусочки террина на тарелку, украсить свежим бананом, миндалем и клюквой. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадный пудинг без яиц и молока. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты
Ингредиенты на восемь порций
- молоко 400 мл
- яйца свежие 6 шт.
- шоколад белый 90 г
- сливки питьевые 200 мл
- сахар белый 120 г
- цедра апельсина 2 ст.л.
- клюква сушеная 70 г
- банан 1 шт.
- миндаль жареный 50 г
- ванильный сахар 1 шт.
- ром белый 4 ст.л.
- сок лимона 2 г
Французский омлет
Омлет
Комментарии к рецепту
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит французский шоколадный террин с бананом и клюквой.
Может попробуешь как нибудь супа?
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Французский салат
Салаты