Бананово-кокосовый пудинг с тапиокой

Рецепт от expotr
  • Простой рецепт десертов
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 478 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Барабанное сито, Кастрюля для пасты, Сковорода с керамическим покрытием

Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт королевского пудинга. Должно понравиться.

Рецепт бананова-кокосового пудинг с тапиокой

Фото бананова-кокосового пудинг с тапиокой.

Приготовление

  1. Насыпьте тапиоку в миску, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа. Слейте через сито и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите 10 минут. Слейте.

  2. Тем временем, в большой кастрюле смешайте кокосовое молоко, светлый сахар, воду и листья пандана, завязанные в узел. Поставьте на маленький огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте тапиоку и хорошо перемешайте. Снимите с огня и слегка охладите. Добавьте тонко нарезанные бананы, перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник охлаждаться.

  3. В небольшой сковороде смешайте темный пальмовый сахар и воду. Поставьте на сильный огонь и готовьте, помешивая, 2 минуты, пока сахар не расплавится. Добавьте кунжут и готовьте, перемешивая, еще 2 минуты, пока сироп не загустеет.

  4. Извлеките листья пандана из тапиоки.

  5. Разложите тапиоку по сервировочным мискам, украсьте кусочками манго и ананаса и полейте кунжутным сиропом.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пудинг из манки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на шесть порций

  • Тапиока (хлопья) 200 г
  • Светлый пальмовый сахар 80 г
  • Листья пандан 2 шт.
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Бананы 3 шт.
  • Темный пальмовый сахар 2 столовые ложки
  • Вода 250 мл
  • Кунжутные семечки 1 столовая ложка
  • Манго 1 шт.
  • Ананас 1/2 шт.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
toucia
toucia

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Катарина Левицкая
Катарина Левицкая

Блюдо просто супер, готовила бананово-кокосовый пудинг с тапиокой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Гаджиева Варя
Гаджиева Варя

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Рахимова Аника
Рахимова Аника

Думаю приготовить ананасовый пудинг, кто-нибудь пробовал?

София Белоцерковец
София Белоцерковец

Обязательно приготовлю!
expotr, спасибо!

ulya
ulya

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала бананово-кокосовый пудинг с тапиокой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим бананово-кокосовый пудинг с тапиокой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ashithed
ashithed

Это не бананово-кокосовый пудинг с тапиокой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!