Шакшука

• Простой рецепт яичницы
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 2
• Калорий: 131 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шакшуки.

Приготовление

1. Разогреваем на сковороде оливковое масло. Нарезаем половину луковицы и перец тонкими перьями и выкладываем в разогретое масло, не перемешиваем, оставляем примерно на 6 минут, чтобы овощи слегка подгорели.

2. 2. Разминаем руками томаты в собственном соку. Рубим кинзу, чеснок и перец чили. Выкладываем к подгоревшим овощам только чеснок и перец чили. Всыпаем зиру и половину чайной ложки паприки, перемешиваем и обжариваем. Выкладываем томаты и измельченную кинзу.

   

3. 3. Немного выпариваем соус и делаем в нем ямки. Разбиваем в каждую ямку по яйцу. Закапываем яйцо в соусе, оставив только желток. Накрываем крышкой и томим 4-5 минут.

   

4. 4. Нарезаем фету кубиком и выкладываем на шакшуку. Обильно посыпаем свежемолотым перцем. Сбрызгиваем оливковым маслом, украшаем кинзой.

   

5. 5. Подсушиваем питы в духовке, нарезаем на треугольники и подаем вместе с шакшукой. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из лука 

Ингредиенты на две порции

• масло оливковое — 3 ст.л.
• перец болгарский — 1 шт.
• лук репчатый
• томаты в собственном соку — 800 г
• кинза — 1 пучок
• чеснок — 3 зубчик
• перец чили — 1 стручок
• зира — 2 ч.л.
• паприка
• яйцо — 5 шт.
• пита — 3 шт.
• сыр фета — 70 г
• смесь 5 перцев