Тарт с самбуком из красной смородины

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 1
• Калорий: 679 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тарта с самбуком из красной смородины.

Приготовление

1. Масло с мукой, миндальной мукой и содой порубить ножом до состояния крошки.

2. Желтки размешать с водой, солью и лимонным соком. Влить в сухую смесь.

   

3. Быстро замесить тесто, собрав его в шар. Убрать в холодильник на 15 минут.

   

4. Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки. Раскатать и выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 духовке 15-20 минут.

   

5. НАЧИНКА. Самбук из красной смородины: 2,5 ст. красной смородины протереть через сито, чтобы отделить косточки и оболочку.

   

6. 15 г желатина залить 1/2 ст. воды. Когда набухнет, подогреть до полного растворения. Остудить.

7. 2 белка взбить с 3/4 ст. сахара до устойчивых пиков. Сливки также взбить.

   

8. Смешать сливки, белки и желе.

   

9. Залить в песочные основы и охладить.

   

10. А можно сделать так..

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц 

Ингредиенты на одна порция

• смородина красная - 2 ½ стак.
• масло сливочное - 100 г
• пшеничная мука - 200 г
• желатин - 15 г
• миндальная мука - 2 ст.л.
• вода - ½ стак.
• соль - 1 щепотка
• сахар - ¾ стак.
• сливки 33-35% - 1 стак.
• вода - 3 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• сода пищевая - ⅓ ч.л.
• яйцо - 2 шт.