Закусочный рулет из моркови

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Порций: 8
• Калорий: 388 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото закусочного рулета из моркови.

Приготовление

1. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

2. Потушить на сливочном масле около 10 минут.

3. Белки взбить со щепоткой соли, а затем добавить к остывшей моркови, перемешать.

4. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить морковь с белками, разровнять и запечь в духовке при 180 градусах С 15 минут.

   

5. Готовый корж накрыть влажным полотенцем и дать ему немного остыть.

   

6. К творогу добавить соль, перец, прованские травы, измельченный чеснок, сметану и взбить блендером до однородной пышной массы.

7. Морковный корж накрыть сверху листом бумаги для выпечки, перевернуть на него морковный корж и аккуратно снять нижний лист, чтобы его не повредить.

8. Творожную массу намазать на морковный корж.

   

9. Свернуть рулетом и убрать на пару часов в холодильник.

   

10. Перед подачей на праздничный стол украсить рулет сердечками и листиками из моркови и полосками из листьев салата.

Рецепт из коллекции: • Закуска из творога  • Закуска из моркови 

Ингредиенты на восемь порций

• 2 белка
• 350 г моркови
• 50 г сливочного масла
• 300 г мягкого творога
• 1 зубчик чеснока
• 50 мл сметаны 25%
• прованские травы
• перец
• 1 ч.л. соли.