Рулетики из картофеля алу патра

Рецепт от enterisin

Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт скоростных рулетиков. Должно понравиться.

Рецепт рулетиков из картофеля алу патра

Фото рулетиков из картофеля алу патра.

Приготовление

  1. Рулетики из картофеля Алу Патра являются традиционным индийским блюдом, однако ничто не мешает нам порадовать им своих близких.

  2. В миску просеять муку, добавить кориандр, паприку, куркуму, соль, масло, перемешать хорошенько.

  3. Затем налить воду и замешать эластичное тесто, при необходимости добавить воду или муку.

  4. Тесто накрыть мокрой тканью и отставить.

  5. Сварить картофель в мундире, остудить, очистить, размять вилкой до мягкости, чтобы не было комочков, добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец и кунжут, перемешать.

  6. Раскатать тесто пластом толщиной 2 4 мм, на него выложить начинку и ровно распределить по всей поверхности.

  7. Затем с одного края закатать тесто с начинкой в рулет.

  8. Взять острый нож и аккуратно разрезать рулет поперек на кружочки толщиной 1 2 см.

  9. Разложить на столе, выровнять и прижать каждый кружочек, чтобы начинка не вывалилась.

  10. На сковороде разогреть масло, поджаривать рулетики до золотистой корочки.

  11. Готовое блюдо подавать в горячем виде.

На заметку

Традиционные индийские рулетики из картофеля станут вкусным дополнением к вашей копилке рецептов.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую куриные рулетики. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Быстрые закуски 

Ингредиенты на четыре порции

  • #Картофель 6 шт.
  • Зелень (Петрушка или кинза) 1 пучок
  • Соль 1 щепотка
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Семена кунжута 2 ч.л.
  • Масло кукурузное (Для обжарки)

Для теста:

  • Мука (Гороховая или цельнозерновая) 1,5 стак.
  • Вода (Теплая) 0,6 стак.
  • Соль 1 ч.л.
  • Куркума молотая 1 щепотка
  • Паприка 1 щепотка
  • Кориандр 1 щепотка
  • Масло подсолнечное 1 ст.л.

Видео приготовления горячих рулетиков

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
orate
orate

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

zhenya
zhenya

Увидев рецепт рулетиков и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Инна Мингачева
Инна Мингачева

Мои гости требовали добавки)))

arisha83
arisha83

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

mugememo
mugememo

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

alisa
alisa

Какая вкусняшка!

Таня Рыжонкова
Таня Рыжонкова

Спасибо! Клевенько!

Шаруда Галя
Шаруда Галя

Есть новый рецепт рулетиков.

woutis
woutis

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетиками!

alena74
alena74

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

endondend
endondend

АААААА как вкусно глядя на рулетики слюнки потекли ручьем!!:D

Женя Ізвєкова
Женя Ізвєкова

Enterisin! Спасибо за рецепт!
рулетики готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

uradedl1986
uradedl1986

Enterisin, классный рецепт рулетиков!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

nurduples
nurduples

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

alena
alena

Спасибо большое, enterisin, освежила в памяти рецепт рулетиков!
порадую любимого.

Лиза Рокоссовская
Лиза Рокоссовская

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Оплачко Анна
Оплачко Анна

Как здорово!:)
Спасибо большое, enterisin