Летний овощной рулет из кабачка

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 196 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Летние

Фото летнего овощной рулет из кабачка.

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Кабачки прямо с кожурой натрите на крупной терке, хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.

   

3. Добавьте натертую крупно луковицу, муку, разрыхлитель, соль по вкусу, укроп и яичные желтки.

   

4. Перемешайте.

   

5. Добавьте отдельно взбитые с щепоткой соли белки.

   

6. Аккуратно перемешайте все еще раз и вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

   

7. Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.

   

8. Готовое тесто переложите бумагой вниз на мокрое полотенце и дайте остыть, а тем временем приготовьте начинку. Для этого нарежьте произвольно лук, морковь, перец и помидоры.

   

9. Обжарьте овощи до готовности. Добавьте в конце соль по вкусу.

   

10. Дайте начинке остыть. После чего добавьте тертый мелко сыр, измельченный укроп или любую другую свежую зелень и творог.

    

11. Перемешайте.

    

12. Переверните остывшее тесто бумагой вверх и аккуратно ее снимите. Выложите сверху равномерно овощную начинку.

    

13. Сверните рулет.

    

14. Разрежьте рулет острым ножом на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Закуска из яиц  • Закуска из лука  • Закуска из помидор  • Закуски на праздничный стол  • Закуска из кабачков  • Закуска из творога  • Закуски из овощей 

Ингредиенты на восемь порций

• Цукини — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Морковь — 1-2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Творог — 100 г
• Зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу