Летний овощной рулет из кабачка

Рецепт от nyuta85

Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей - отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола!

Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт мясного рулета. Должно понравиться.

Рецепт летнего овощной рулет из кабачка

Фото летнего овощной рулет из кабачка.

Приготовление

  1. Подготовьте все ингредиенты.

  2. Кабачки прямо с кожурой натрите на крупной терке, хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 2
  3. Добавьте натертую крупно луковицу, муку, разрыхлитель, соль по вкусу, укроп и яичные желтки.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 3
  4. Перемешайте.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 4
  5. Добавьте отдельно взбитые с щепоткой соли белки.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 5
  6. Аккуратно перемешайте все еще раз и вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 6
  7. Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 7
  8. Готовое тесто переложите бумагой вниз на мокрое полотенце и дайте остыть, а тем временем приготовьте начинку. Для этого нарежьте произвольно лук, морковь, перец и помидоры.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 8
  9. Обжарьте овощи до готовности. Добавьте в конце соль по вкусу.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 9
  10. Дайте начинке остыть. После чего добавьте тертый мелко сыр, измельченный укроп или любую другую свежую зелень и творог.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 10
  11. Перемешайте.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 11
  12. Переверните остывшее тесто бумагой вверх и аккуратно ее снимите. Выложите сверху равномерно овощную начинку.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 12
  13. Сверните рулет.

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 13
  14. Разрежьте рулет острым ножом на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!

    летний овощной рулет из кабачка. Шаг 14

На заметку

Приготовить летний овощной рулет из кабачка не составит особого труда, продукты все простые и доступные. Кабачковый рулет сочетается практически с любыми начинками, с ними можно экспериментировать бесконечно, каждый раз получая новый и интересный вкус. Сам корж для рулета выпекается в духовке, блюдо в целом получается легкое, сытное и вкусное! Попробуйте непременно сочный и нежный рулет из кабачка, он станет прекрасной закуской для любого летнего стола!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рулет с брусникой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Закуска из яиц  • Закуска из лука  • Закуска из помидор  • Закуски на праздничный стол  • Закуска из кабачков  • Закуска из творога  • Закуски из овощей 

Ингредиенты на восемь порций

  • Цукини — 2 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука — 1 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Творог — 100 г
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Комментарии к рецепту

4 / 5
Саша Дерр
Саша Дерр

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

atofi
atofi

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

itistere1975
itistere1975

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, nyuta85, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Легостаева Дария
Легостаева Дария

Надо будет сделать рулетик. Должно получиться классно.

anna95
anna95

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Тоня Поливалова
Тоня Поливалова

Спасибо за рецепт, готовила рулетик на день рождения сестры
Всем понравилось

Женя Папашина
Женя Папашина

Огромная благодарность вам,nyuta85…))))

estow
estow

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Белобородько Рита
Белобородько Рита

Nyuta85,:) очень аппетитное фото рулетика

esson
esson

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Ника Урбанас
Ника Урбанас

Это просто очень вкусно

ezyidin
ezyidin

Первый раз приготовила рулетик!
nyuta85-СУПЕР!!!

2diesel
2diesel

Для рулета вроде не сложно, можно попробовать.

pitik_88
pitik_88

Nyuta85, спасибо за рецепт рулета!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

ulilen1990
ulilen1990

Сегодня первый раз готовила рулетик.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

alonenerd1987
alonenerd1987

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!