Квашеные помидоры с болгарским перчиком

Рецепт от Тася Чистоплясова

Куда девать большой урожай? Конечно заквашивать!

Какой праздничный стол обходится без помидор? Рецепт очень простой, с ним легко справится даже начинающая хозяйка. Как приятно порадовать домашних заготовками, в холодные зимние дни.

Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт квашеных баклажанов. Должно понравиться.

Рецепт квашеных помидоров с болгарским перчиком

Фото квашеных помидоров с болгарским перчиком.

Приготовление

  1. Промываем и перебираем помидоры, зрелые и еще не созревшие раскладываем по разным банкам.

  2. Хорошо промываем листья хрена. Очищаем болгарский перец от плодоножки и семян. Нарезаем вдоль на полоски. Чистим чеснок, если дольки большие, то разрезаем их пополам.

  3. В промытые банки на дно кладем листья хрена, болгарский перец и дольки чеснока и лавровый лист. Далее выкладываем помидоры.

  4. В теплой воде растворяем соль, и заливаем доверху банки. Неплотно прикрываем крышкой и оставляем в тепле на 5 дней на брожение.

  5. После этого помидоры убираем на зиму, на балкон или в погреб.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую красные помидоры квашеные в кастрюле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из помидор 

Ингредиенты на тридцать порций

  • Помидоры - 2 кг
  • Болгарский перец - 5 шт.
  • Чеснок - 6 зубч
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Вода - 2 л
  • Поваренная соль - 3 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
episkoposyan_79
episkoposyan_79

Интересный рецепт, надо будет испробовать

chikina_89
chikina_89

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Поталь Даша
Поталь Даша

Вкусняша, вкусняша!!!

ulilen1990
ulilen1990

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

asilou
asilou

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

tomara
tomara

помидоры, фаршированные курицей готовила, а квашеные помидоры с болгарским перчиком еще нет. Надо попробовать.

Юля Перекопская
Юля Перекопская

Тася, это просто волшебный рецепт квашеных помидоров с болгарским перчиком!
спасибо!

bolshina_85
bolshina_85

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно