Чтобы рис стал пряным, его надо минимум полчаса подержать в специально приготовленном маринаде. Тогда фаршированные помидоры и начинка приобретают удивительный аромат и вкус.
Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт запеченных помидоров. Должно понравиться.
Тщательно промываем и обсушиваем помидоры. Отрезаем верхушки-"крышечки". Плодоножки можно не убирать. Из помидоров аккуратно вынимаем ложкой мякоть, оставив стеночки толщиной около 1 см.
Готовим маринад для риса. Промываем и обсушиваем половинку сладкого перца, петрушку, очищаем чеснок. Все это нарезаем.
Соединяем перец, петрушку, чеснок и разведенный в столовой ложке горячей воды шафран - и пюрируем с помощью блендера.
Добавляем в эту массу мякоть помидоров, 100 мл оливкового масла, паприку, чили, взбиваем до состояния жидкой пасты.
Приготовленной пастой заливаем рис, солим, перемешиваем и оставляем на столе минимум на 30 минут. За это время несколько раз помешаем рис.
Форму для запекания смазываем маслом, ставим в нее помидоры. Наполняем их начинкой, не доходя до верха примерно 1 см - ведь рис увеличится в размере.
Накрываем помидоры "крышечками", которые тоже смазываем остатками масла. Отправляем форму в духовку, нагретую до 180, на 30 минут. Если увидим, что крышечки начинают пригорать - снижаем температуру до 160 и ставим форму пониже.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую помидоры, фаршированные с сыром. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из помидор • Фаршированные закуски
Закуски
Куда девать большой урожай? Конечно заквашивать! Какой праздничный стол обходится без помидор? Рецепт очень простой, с ним легко справится даже начинающая хозяйка. Как приятно порадовать домашних заготовками,...
Закуски
Помидоры - 7 шт. • Свиной фарш - 200 г • Рис басмати (сваренный) - 4 ст.л. • Лук репчатый - 0,5 шт. • Масло растительное - по вкусу • Соль - по вкусу • Чёрный молотый перец - по вкусу....
Закуски
Помидоры 4 шт. • Фарш 250 г • Лук репчатый 1/2 шт. • Томатная паста 1 ч.л. • Смесь трав 1/2 ч.л. • Перец Чили по вкусу • Соль по вкусу • Растительное масло по вкусу...
Закуски
Огромным полем для кулинарных экспериментов являются фаршированные помидоры. Мы уже рассказывали вам, как приготовить эту закуску с травами и сыром. А сегодня предлагаем вам сделать это с куриным филе....
Маринованные помидоры с яблоками
Закуски
Комментарии к рецепту
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили помидоры, фаршированные пряным рисом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо, adelya, за изумительный рецепт помидоров, фаршированных пряным рисом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Помидоры, фаршированные пряным рисом я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://recipecollections.ru/zakuski/pomidory-farshirovannye-kuritsei.
Наконец то сделала помидоры, фаршированные пряным рисом- объедение!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик помидоров, фаршированных пряным рисом! А вкусный и простой!
Когда в первый раз попробовала помидоры, фаршированные пряным рисом, мне не понравилось.
Нямка нямнямка…
Красотищаа!
Adelya, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо, adelya!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Помидоры с луком и маслом на зиму
Закуски