Просто, быстро, ароматно.и хорошая альтернатива конфет.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт вишневых цукатов в духовке. Должно понравиться.
Я взяла кожуру от 4-х апельсинов и одного лимона. Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра).
Довести до кипения, убавить нагрев, кипятить 10 минут.
Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч. л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз - аналогично второму. В воду добавляем соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струей холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру. Варить на среднем огне до почти полного уваривания (примерно от 25-35 мин) Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю.
Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остается совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Все. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я выложила на дуршлаг, чтобы стек сироп, обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте в духовке. Можно еще горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую цукаты из апельсиновых корок. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Варенье из лимонов • Простое варенье
Цукаты
Варенье
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Цукаты из цитрусовых — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Теперь это мой любимый цукаты из цитрусовых.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Огооо спасибо девочки.
Готовила цукаты из цитрусовых первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Пробовала приготовить recipecollections.ru/zagotovki/varenye/tsukaty-iz-chereshni, подскажите что-нибудь попроще...
Это реально наслаждение
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Впервые делала цукаты из цитрусовых.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))