Рыбно-картофельная запеканка
- Простой рецепт запеканок
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт картофельной запеканки с фетой и шпинатом. Должно понравиться.
Фото рыбно-картофельной запеканка.
Приготовление
-
Запеканка - это всегда просто, быстро и вкусно, и что не маловажно, не хлопотно, особенно когда до ужина осталось не так много времени. Этот вариант рыбно-картофельной запеканки, я бы отнесла ближе к обеденным блюдам, готовится просто, получается очень сытной и вкусной.
-
Для приготовления запеканки я использовала перепелиные яйца, которые смело можно заменить на обычные куриные 2-3 яйца. Филе белой рыбы не важно какое вы используете, у меня была камбала. Пармезан можно заменить на простой сыр, типа Российского.
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
Рыбное филе залить 450 мл молока (50 мл молока отложить). Поставить на огонь, довести до кипения и варить 10-12 мин
-
Тем же временем очистить картофель, отварить его до готовности, пюрировать, добавить отложенные 50 мл молока и 50 грамм сливочного масла.
-
Зелень петрушки мелко нарезать.
-
Яйца отварить, очистить и нарезать пополам.
-
Вынуть рыбное филе из молока (молоко не выливать, оно нам еще понадобится). Выложить в форму для запекания филе рыбное и нарезанные яйца.
-
Теперь готовим соус. Для этого в сковороде растопить оставшиеся 50 грамм сливочного масла, добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков. Влить тонкой струйкой наше отложенное молоко в котором варилась рыба, довести до кипения и снять с огня. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
-
Вылить соус поверх рыбы с яйцами, добавить зеленый горошек и зелень петрушки и немного перемешать все в форме.
-
Поверх ровным слоем выложить картофельное пюре, разровнять.
-
Присыпать тертым сыром и запечь при 200 градусах, 20-25 минут до румяной хрустящей корочки.
-
Вынуть запеканку и немного остудить.
-
Затем можно подавать!!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофельную запеканку. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты • Картофельная запеканка • Рыбная запеканка
Ингредиенты на пять порций
- Филе белой рыбы - 400 г
- Картофель - 6 шт.
- Молоко - 0,5 л
- Яйца перепелинные - 10 шт.
- Горошек зеленый замороженный - 150 г
- Зелень петрушки - 1/2 пучка
- Мука - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Сыр пармезан - 50 г
- Соль, перец и мускатный орех - по вкусу.
Картофельная запеканка с помидорами
Запеканки
Комментарии к рецепту
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Кискина, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Кискина здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без рыбно-картофельной запеканка я не знаю)
Хотела приготовить уже сегодня http://recipecollections.ru/vypechka/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-s-myasom-i-shpinatom и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Рыбно-картофельная запеканка «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Девочки, рыбно-картофельная запеканка объедение.
Супер.
Кискина большое спасибо!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Отличный рецепт! Спасибо, Кискина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Картофельная запеканка с икрой
Запеканки