Расписные имбирные пряники
- Простой рецепт пряников
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 24
- Калорий: 339 ккал
- Кухня: Авторская
Расписные имбирные пряники - идеальное сладкое блюдо в Новый год. Готовятся они просто и быстро, выглядят нарядно, а их пряный аромат окутывает всех ощущением чего-то по-домашнему уютного и в то же время волшебного.
Однако в приготовлении имбирных пряников есть несколько нюансов. Например, тесто для них может получиться настолько эластичным, что его будет невозможно оторвать от пергамента. Если вы столкнетесь с этой проблемой, попробуйте просто добавить чуть больше муки - и тесто липнуть не будет. А если прянички получатся слишком сладкими или пряными, положите в них меньше сахара и специй. Словом, рецепт имбирных пряников каждый может варьировать по своему вкусу. Согласитесь, что это удобно.
Итак, приступаем.
Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт мятных пряников. Должно понравиться.
Фото расписных имбирных пряников.
Приготовление
-
На слабом огне или на водяной бане подогреваем сливочное масло, сахар и мед до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
-
Смалываем в мельничке по столовой ложке кориандра и гвоздики. Просеиваем их, чтобы отошли слишком крупные кусочки (если вы не будете просеивать или специи у вас уже молотые, берите их в 2-3 раза меньше). Меленько нарезаем корень имбиря. Все смешиваем. Всыпаем корицу.
-
-
В растопленное масло с медом и сахаром подмешиваем приготовленные специи, добавляем какао-порошок, солим. Остужаем до легкой теплоты и вбиваем яйцо. Просеиваем муку с разрыхлителем и всыпаем в смесь. Вымешиваем тесто и оставляем его на три часа отстаиваться.
-
Спустя указанное время лепим из теста колобок (теперь оно для этого достаточно эластичное).
-
Кладем тесто на пергамент и раскатываем в плоский пласт, на котором с помощью кондитерских формочек вырезаем разные фигуры. Все лишнее удаляем.
-
Фигурки выпекаются при 200 градусах в духовом шкафу. Это займет не более 15 минут.
-
Для глазури сахарную пудру соединяем с соком лимона. Процесс их смешивания должен быть постепенным, иначе глазурь подойдет влагой. На 2 ст. л. сока понадобится от 100 до 150 г пудры.
-
Наполняем глазурью полиэтиленовый пакет, срезаем уголок и выдавливаем через него содержимое на прянички. Для этих же целей из пергамента можно сделать конусообразный корнетик и наполнить глазурью его.
-
Вот такие замечательные имбирные пряники получаются.Кстати, если у вас нет специальных кондитерских форм, просто вырежьте из раскатанного в пласт теста треугольники, а перед выпечкой чуть загните их верхний уголок. Получатся отличные Деды Морозы!Приятного чаепития!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тыквенные пряники. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на двадцать четыре порции
- Мука пшеничная 500 г
- Масло сливочное 100 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Мед пчелиный 250 г
- Сахар 125 г
- Сахарная пудра 100 г
- Разрыхлитель теста 10 г
- Корень имбиря 3 см
- Кориандр молотый 3 ч.л.
- Гвоздика 50 шт.
- Корица 1 ч.л.
- Какао-порошок 10 г
- Лимонный сок 40 мл
- Пищевая соль 1/3 ч.л.
Пряники на елку
Пряники
Комментарии к рецепту
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать расписные имбирные пряники к домашнему празднику.
Ithuntut2004, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как расписные имбирные пряники у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень понравился рецепт постных пряников, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Расписные имбирные пряники конечно на любителя.
Но понравилось.
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо большое за замечательный рецепт расписных имбирных пряников.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Пряники Мятные
Пряники