Неаполитанская пицца
- Простой рецепт пиццы
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 789 ккал
- Рецепт европейской кухни
Любите пиццу? Тогда вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить неаполитанскую пиццу. Это классичнский итальянский рецепт, пригодный для приготовления в домашних условиях. Просто и вкусно.
Любите готовить пиццу? Попробуйте рецепт мини-пиццы. Должно понравиться.
Фото неаполитанской пиццы.
Приготовление
-
Просейте 100 граммов муки в миску, добавьте туда 20 граммов дрожжей. Затем залейте к сухим ингредиентам половину теплой воды. Оставьте эту закваску на 20 минут, а затем добавьте остальную воду, муку и оливковое масло. Оставьте тесто подойти на час, а затем вымесите его руками.
-
Вымойте анчоусы, мелко их нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мелко нарежьте мякоть, также нарежьте лук. На сковороду выложите эти продукты и протушите на среднем огне, пока лук не станет мягким.
-
Раскатайте тесто скалкой, чтобы пласт был толщиной около сантиметра. Затем тесто смажьте растительным маслом, выложите на него соус из томатов с луком и анчоусами. Наверх выложите крупно нарезанную моцареллу и нарезанные оливки. Вымойте и просушите базилик. Нарвите его листочки, выложите их на тесто. По вкусу поперчите начинку для пиццы.
-
Духовка должна быть разогрета до 220 градусов. Пиццу поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 25 минут. Затем достаньте ее, нарежьте и подавайте на стол.
На заметку
Если у вас нет свежего базилика, то можно использовать сухой. Также по своему усмотрению можно добавить в начинку сухие ароматные травы или смесь трав (например прованскую смесь). Пиццу не нужно перегружать ингредиентами. Анчоус, моцарелла и соус из свежих томатов с луком - это идеальная начинка для неаполитанской пиццы, которая обеспечивает гармоничный вкус.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пиццу без яиц. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты • Дрожжевая пицца • Пицца с помидорами
Ингредиенты на восемь порций
- Мука-крупчатка — 500 г
- Масло оливковое — 6 ст.л.
- Дрожжи сухие — 20 г
- Вода чистая тёплая — 300 г
- Соль — 1 ч.л.
- Анчоус — 3 шт. (тушки)
- Помидоры — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маслины — 20 шт.
- Моцарелла — 300 г
- Базилик свежий — 1 Пучок
- Чёрный перец — По вкусу
Школьная пицца
Пицца
Комментарии к рецепту
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Mereshko_97, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить неаполитанскую пиццу.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Я с дочкой делаем неаполитанскую пиццу. Довольно вкусно выходит :)
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить неаполитанскую пиццу только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Готовила недавно пиццу с анчоусами, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Первый раз в жизни решилась на неаполитанскую пиццу и не получилось(((
Так обидно!!
Mereshko_97, замечательный рецепт неаполитанской пиццы!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Вкусно
Вот сейчас по Вашему рецепту, mereshko_97, делаю это чудо чудное;)
Mereshko_97!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила неаполитанскую пиццу, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
mereshko_97 спасибо вам огромное!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо mereshko_97 за то, что даёт нам возможность выбора!
Пицца Sacl
Пицца