Кокосовое пирожное с шоколадом и повидлом

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 417 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кокосового пирожного с шоколадом и повидлом.

Приготовление

1. Натереть на мелкой терке белый шоколад.

2. Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.

3. Смешать размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Постепенно добавить муку, белый шоколад, ваниль и кокосовую стружку, оставив немного кокоса для украшения.

4. Хорошо взбить белки и добавить в тесто, осторожно перемешать.

5. В форму для торта уложить пергаментную бумагу, выложить тесто, разровнять поверхность и выпекать при 180 градусахС около 15-20 минут. Дать остыть, вынуть из формы и разрезать вдоль на 2 коржа.

6. Слегка нагреть повидло и смазать им нижний корж, сверху накрыть второй половиной и слегка прижать. Затем разрезать на небольшие пирожные любой формы, украсить их сверху растопленным на водяной бане шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

Ингредиенты на четыре порции

• Белый шоколад - 50 г
• Темный шоколад - 50 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - 75 г
• Мука - 50 г
• Кокосовая стружка - 100 г
• Повидло - 150 г
• Ваниль - по вкусу