Пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками

Рецепт от Стадник Надя

Дома почему-то никому не хочется есть куриные грудки все хотят ножки или крылышки, и когда я нахожу способ утилизации этого не слишком интересного, но полезного продукта, то с радостью такие рецепты использую. Если нет фило, можно взять слоеное или любое домашнее тесто и раскатать его очень тонко.

Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков с курицей в духовке. Должно понравиться.

Рецепт пирожков со шпинатом, курицей и кедровыми орешками

Фото пирожков со шпинатом, курицей и кедровыми орешками.

Приготовление

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Куриное филе предварительно отварить.

  3. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и томить листья шпината до мягкости, выделившийся сок сохранить.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 3
  4. Зеленый лук измельчить.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 4
  5. Приготовить начинку: готовое куриное мясо нарезать кубиками и выложить в блендер, добавить кедровые орехи, горчицу, сметану, зеленый лук, листья тархуна, размягченный шпинат без сока и взбить все в однородную массу, если получается суховато, добавить сок, оставшийся после томления шпината.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 5
  6. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 6
  7. Лист теста фило выложить на рабочую поверхность, смазать частью растопленного сливочного масла, сверху выложить второй лист фило и разрезать так, чтобы получилось 6 двухслойных квадратов.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 7
  8. На один угол каждого квадрата выложить немного начинки, смазать края растопленным маслом и накрыть противоположным углом теста, так чтобы получился треугольный пирожок, края прижать.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 8
  9. Сыр натереть на мелкой терке.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 9
  10. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки, смазать их оставшимся сливочным маслом и посыпать натертым сыром.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 10
  11. Выпекать пирожки в разогретой духовке 15-20 минут.

    пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожки быстрые с курицей и яйцом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • тесто фило - 2 листа
  • сливочное масло - 60 г
  • сыр твердый - 50 г
  • филе куриной грудки - 1 шт.
  • шпинат - 4 горсти
  • лук зеленый - 4 стебля
  • тархун - 1 веточка
  • кедровые орехи - 1 ст.л.
  • горчица дижонская - 1 ст.л.
  • сметана 20% - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
itareda
itareda

Вкусно как у мамы!

guryanova_96
guryanova_96

Стадник, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

dina
dina

Пошла пробовать…)))))

Рыбчинская Саша
Рыбчинская Саша

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

utorofor1991
utorofor1991

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

lilya77
lilya77

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

allupad
allupad

Нашла рецепт пирожков с нутом, понравилось. Что думаете?

Лиза Рокоссовская
Лиза Рокоссовская

Ух ты! Как красиво и просто!