Пирожки из слоеного теста вишня на коньяке

Рецепт от Boris Molchanov

Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков-малышек скороспелых из чудо-теста. Должно понравиться.

Рецепт пирожков из слоеного теста вишня на коньяке

Фото пирожков из слоеного теста вишня на коньяке.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Приготовьте начинку. Для этого на средне разогретую сковороду выложите вишню, потомите 5 минут. Добавьте сахар по вкусу (в зависимости от кислотности вишни), потомите еще 5 минут.

  2. Добавьте коньяк (лучше французский) и фламбируйте. Готовую начинку отставьте.

  3. Слоеное дрожжевое тесто комнатной температуры раскатайте до толщины 5 мм предварительно присыпав тесто мукой. Разделите раскатанное тесто на порционные Квадраты приблизительно 12х12 см. Должно получиться около 8.

  4. На подготовленные квадраты из теста выложите начинку-по 1 столовой ложке в центр квадратика.

  5. Смажьте перпендикулярные края квадратика яичным желтком и залепите пирожок треугольником. Повторите 4 и 5 шаги со всеми квадратиками;)

  6. Подготовленные пирожки выложите на противень (подготовьте противень смазав его небольшим количеством растительного масла и обсыпав тонким слоем муки, тем самым создав специальное покрытие). Дайте пирожкам постоять 15-30 минут для того, чтобы тесто лучше поднялось.

  7. Поверхность пирожков смажьте оставшимся яичным желтком и поставьте в духовку на 15 минут до образования коричневатой корочки. Готово;)

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожки из слоеного теста с луком-пореем и сыром. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на восемь порций

  • Дрожжевое слоеное тесто 500 г
  • Замороженная вишня 300 г
  • Сахар по вкусу
  • Коньяк 50 г
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Яичный желток 2 шт.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
areeds
areeds

Boris, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт пирожков из слоеного теста вишня на коньяке!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

polina88
polina88

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

lyusya
lyusya

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пирожки из слоеного теста вишня на коньяке.

yasya83
yasya83

А я никогда так не готовила пирожки из слоеного теста вишня на коньяке, как-нибудь приготовлю. А пока дума про пирожки из хлебного теста.

yasyac
yasyac

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Людочка Пинаева
Людочка Пинаева

Кульно

Зоя Буковская
Зоя Буковская

Boris!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!