Пирог разборный с мясным фаршем

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 15
• Калорий: 564 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирога разборного с мясным фаршем.

Приготовление

1. Перемешать муку с солью. Отдельно развести дрожжи в воде с сахаром. Вбить сырое куриное яйцо, всыпать просеянную муку, перемешать.

2. Влить растопленное сливочное масло, замесить тесто. Время вымешивания - десять минут. Оставить в тепле, объем должен увеличиться в два раза. Тесто обмять, дать подойти еще раз.

3. Для приготовления начинки очистить и нарезать репчатый лук, добавить мясной фарш, жарить до изменения цвета, соль и перец - по вкусу. Прогревать до готовности, всыпать свежую зелень.

4. Тесто раскатать в лепешку прямоугольной формы, выложить начинку, скатать рулет.

5. Разрезать на шестнадцать частей, поставить в форму для выпекания рядами, плотно.

6. Дать постоять в течение 40 минут, смазать верх смесью сметаны с сырым яйцом. Время выпекания - полчаса, температура - 200 градусов.

Рецепт из коллекции: • Пироги с луком  • Дрожжевые пироги  • Пироги с фаршем 

Ингредиенты на пятнадцать порций

• мясной фарш 800 г
• масло сливочное 60 г
• мука 3 стак.
• вода 1 стак.
• яйца 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• сахар 1 ст.л.
• дрожжи сухие 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• зелень