Пирог дамский каприз

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 10
• Калорий: 438 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирога дамского каприз.

Приготовление

1. Желтки растереть с 1 стаканом сахара.

2. Добавить размягченное сливочное масло, муку и гашеную уксусом соду. Взбить до однородной массы.

   

3. Взять металлическую форму для выпекания диаметром 26 см.

   

4. Получившуюся массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и поставить выпекаться в духовку на 15-20 минут.

   

5. Яблоки натереть на крупной терке.

   

6. Вынуть из духовки форму с пропекшимся коржом.

   

7. На корж выложить натертые яблоки. Снова поставить в духовку и выпекать еще 15 минут.

   

8. Белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпая 1 стакан сахарного песка.

   

9. Достать пирог. С помощью чайной ложки выложить на него взбитые белки и выпекать в духовке еще 10 минут.

   

10. Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть и извлечь из формы.

    

11. Через сутки после выпекания и охлаждения на белковом слое образуются капельки карамельного цвета.

    

Рецепт из коллекции: • Пироги с курицей 

Ингредиенты на десять порций

• яйца куриные 8 шт.
• сахар 2 стак.
• масло сливочное (мягкое) 250 г
• мука 8 ст.л.
• сода (гашеная уксусом) 1 ч.л.
• яблоки 3 шт.