Ачма из лаваша в духовке

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 12
• Калорий: 366 ккал
• Рецепт грузинской кухни
• Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол

Фото ачм из лаваша в духовке.

Приготовление

1. Для начинки, прежде всего, нам следует натереть сыр на крупной терке.

2. В отдельную миску разбиваем три яйца и взбиваем их немного.

   

3. Добавляем к яйцам кефир и чесночный соус, тщательно все перемешиваем.

   

4. В полученную смесь выкладываем измельченную зелень и переливаем все в миску с тертым сыром.

   

5. Хорошенько все перемешиваем, в итоге у нас должна получиться жидковатая масса, при необходимости добавьте в нее еще немного кефира.

   

6. Теперь берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на дно слой лаваша так, чтобы его края свисали с боков.

   

7. Выкладываем на лаваш часть приготовленной начинки, распределяем ее равномерно, посыпаем солью и перцем.

   

8. Накрываем начинку лавашем.

   

9. И так повторяем, пока начинка или лаваш не закончатся. Последний слой накрываем свисающими краями нижнего лаваша, смазываем все взбитым яйцом.

   

10. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, затем извлекаем ее, посыпаем ачму тертым сыром и ставим опять в духовку, температуру увеличиваем до 220 градусов. Когда на пироге появится румяная корочка, достаем его, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепты в духовке  • Пироги с сыром  • Пироги на кефире  • Пироги из лаваша 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Лаваш тонкий — 2-3 шт.
• Сыр Сулугуни — 400-500 г (в начинку)
• Сыр Гауда — 150 г (для посыпки ачмы)
• Яйцо — 4 шт. (3 - в начинку, 1 - для смазывания)
• Кефир — 1/3 стак.
• Соус чесночный — 2-3 ст.л. (можно заменить другим соусом)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Зелень свежая измельченная — 1-2 ст.л.