Сливочные рогалики с начинкой

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 2 ч 35 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 32
• Калорий: 419 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сливочных рогаликов с начинкой.

Приготовление

1. Холодное сливочное масло и сливочный сыр нарежьте кубиками и добавьте в комбайн. Пропустите вместе с мукой и ванилью (рывками), пока тесто не соберется в шар. Разделите на 4 лепешки, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа - до 2 дней.

2. Для начинки: Смешайте нарезанный изюм, порубленные грецкие орехи и корицу. (Можно измельчить все в комбайне).

3. Раскатайте лепешку в круг диаметром 25 - 30 см толщиной около 3 мм на слегка посыпанной мукой доске или между двумя листами пергамента. Остальные лепешки держите в холодильнике до раскатывания.

4. Смажьте каждый круг тонким слоем абрикосового варенья (примерно 2 ст. л.). Сверху распределите около 4 ст. ложек начинки.

5. Разрежьте каждый круг на 16 клиньев. Скатайте каждый клин от основания до верхнего угла. Выложите вершиной вниз на слегка смазанный маслом или выложенный пергаментом противень.

6. Выпекайте 20-25 минут при 190 C, пока не подрумянятся. Переложите на решетки и дайте остыть.

Рецепт из коллекции: • Вкусное печенье  • Печенье на маргарине 

Ингредиенты на тридцать две порции

• 200 г маргарина
• 200 г сливочного сыра типа филадельфия
• 350 г обычной муки (2 3/4 стак.)
• 1 ч.л. ванили
• 1 стак. нарезанного изюма
• 1 стак. рубленных грецких орехов
• 2 ст.л. молотой корицы
• 1 стак. густого абрикосового джема