Рогалики кифле с сыром

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 7
• Калорий: 285 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рогаликов кифле с сыром.

Приготовление

1. Тесто: молоко подогреваем, всыпаем сахар, дрожжи, немного муки, хорошо размешиваем и ставим до подхода шапочкой. Затем всыпаем соль, половину муки, перемешиваем, вливаем масло. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Смотрите по тесту-муки может уйти и меньше. Сворачиваем тесто в шар, кладем на стол под миску. Следите за ним! Тесто подходит очень быстро! Когда тесто подойдет-обминаем и ставим подойти еще раз. У меня весь процесс занял час.

2. Включаем духовку на 200 градусов. Сыр режем тонкими пластиками. Отрываем от теста кусочки размером с небольшое яблочко.

   

3. Каждый кусочек раскатываем в овал толщиной три мм, размерами примерно 13х7 см. На одну половинку овала кладем тонкий кусочек сыра.

   

4. на второй делаем три продольных разреза сверху вниз почти до сыра, как бы веером.

   

5. Сворачиваем в трубочку, начиная с начинки, кладем швом вниз на промасленную бумагу и смазываем.

   

6. Для смазки взбиваем яйцо с сахаром и молоком.

   

7. Помещаем противень с рогаликами в горячую духовку и выпекаем примерно десять минут до румяности. Вкусно и необычно!

   

8. Такие же рогалики можно сделать и с молочным шоколадом, и с пластинками мармелада. Только их после выпечки надо посыпать сахарной пудрой. Из этого количества теста у меня получилось 14 рогаликов. Удачной выпечки!

   

Рецепт из коллекции: • Домашнее печенье 

Ингредиенты на семь порций

Для теста:

• Молоко - 250 мл
• Мука - 400 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
• Растительное масло - 60 мл

Для смазки:

• Молоко - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Яйца - 1 шт.

Для начинки:

• Твёрдый сыр - 150 г