Капустные оладьи на кефире

Рецепт от Федюрко Томара

Предлагаю приготовить простые и вкусные оладьи из белокочанной капусты, которая имеется в продаже круглый год и довольно доступна по цене.

Любите готовить оладьи? Попробуйте рецепт капустных оладий. Должно понравиться.

Рецепт капустных оладий на кефире

Фото капустных оладий на кефире.

Приготовление

  1. Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов.

  2. Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.

  3. Подготовим все продукты по списку и приготовим вкусные и полезные оладьи с капустой на кефире. У меня на фото нет соды, потому что у меня мука уже с содой.

  4. Капусту натираем на мелкой терке, я использовала вот такой вариант терки. На такой же терке натираем и лук.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 4
  5. В миску выкладываем натертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 5
  6. Вливаем кефир, добавляем соду. Пойдет реакция кефира с содой. Добавим специи.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 6
  7. По одной ложке добавляем муку и замешиваем тесто.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 7
  8. В итоге у нас должно получиться тесто вот такой консистенции, можно, в принципе, добавить муки и чуть больше, если любите высокие пышные оладьи.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 8
  9. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой массу для оладий, придаем им круглую форму ложкой. Обжариваем капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 9
  10. Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 10
  11. Капустные оладьи на кефире подаем к столу горячими со сметаной или просто к чаю-кофе.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 11
  12. Такие оладьи хороши и в холодном виде.

    капустные оладьи на кефире. Шаг 12
  13. Приятного аппетита!

    капустные оладьи на кефире. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пышные оладьи на кефире без яиц. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Оладьи из муки  • Куриные оладьи  • Оладьи на кефире 

Ингредиенты на шесть порций

  • Капуста белокочанная - 300 г
  • Кефир - 200 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Мука - 3-4 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
klyatsevich_78
klyatsevich_78

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Шулико Алена
Шулико Алена

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

shurochkina_76
shurochkina_76

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

tuitsoos2001
tuitsoos2001

Вот это ДААААА!!!

edsutior
edsutior

Девочки, капустные оладьи на кефире — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

armeika_82
armeika_82

Спасибо за рецепт капустных оладий на кефире, он мне пригодился.

Глоба Христина
Глоба Христина

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Шулико Алена
Шулико Алена

Вот вроде бы тоже блюдо
оладьи на кефире с фруктами.

nadya85
nadya85

Мой любимый человек очень любит капустные оладьи на кефире и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!