Капустные оладьи на кефире

• Простой рецепт оладий
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 6
• Калорий: 109 ккал
• Кухня: Авторская

Фото капустных оладий на кефире.

Приготовление

1. Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов.

2. Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.

3. Подготовим все продукты по списку и приготовим вкусные и полезные оладьи с капустой на кефире. У меня на фото нет соды, потому что у меня мука уже с содой.

4. Капусту натираем на мелкой терке, я использовала вот такой вариант терки. На такой же терке натираем и лук.

   

5. В миску выкладываем натертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо.

   

6. Вливаем кефир, добавляем соду. Пойдет реакция кефира с содой. Добавим специи.

   

7. По одной ложке добавляем муку и замешиваем тесто.

   

8. В итоге у нас должно получиться тесто вот такой консистенции, можно, в принципе, добавить муки и чуть больше, если любите высокие пышные оладьи.

   

9. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой массу для оладий, придаем им круглую форму ложкой. Обжариваем капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

   

10. Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

    

11. Капустные оладьи на кефире подаем к столу горячими со сметаной или просто к чаю-кофе.

    

12. Такие оладьи хороши и в холодном виде.

    

13. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Оладьи из муки  • Куриные оладьи  • Оладьи на кефире 

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста белокочанная - 300 г
• Кефир - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Мука - 3-4 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.