Пита с овощами и хумусом

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 2
• Калорий: 320 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото питы с овощами и хумусом.

Приготовление

1. Нут отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.

   

3. Шнитт-лук измельчить должна получиться 1 ст. ложка.

   

4. Приготовить хумус: нут и пасту тахини измельчить в блендере, добавить цедру, влить 1 ст. ложку сока лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 3 ст. ложки кипяченой воды и взбить все в гладкую массу, затем добавить шнитт-лук, оставшееся масло и взбить еще немного.

   

5. Огурец нарезать маленькими кусочками.

   

6. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

   

7. Огурец и морковь выложить в глубокую посуду, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, затем добавить ростки сои, салатные листья, полить оливковым маслом и все перемешать.

   

8. Кинзу мелко порубить, добавить к овощам и перемешать.

   

9. Питу прогреть на сухой сковороде с двух сторон, затем разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца, так чтобы получился карман, смазать одну сторону внутри 1 ст. ложкой хумуса и выложить заправленные овощи.

   

Ингредиенты на две порции

• питы - 1 шт.
• огурцы - 1 шт.
• морковь - ½ шт.
• соевые ростки - 1 горсть
• листья салата - 1 горсть
• кинза свежая - 1 веточка
• оливковое масло - 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
• нут - 6 ст.л.
• лимоны - 1 шт.
• маленький пучок шнитт-лука - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
• паста тахини - 1 ст.л.