Кексы по-французски

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 12
• Калорий: 154 ккал
• Рецепт французской кухни

Фото кексов по-французски.

Приготовление

1. Доводим молоко до кипения. Разрезаем один стручок ванили вдоль пополам. Добавляем в молоко. Снова доводим до кипения. Снимаем с огня. Настаиваем 30 минут. Переливаем молоко через сито. Растапливаем сливочное масло. Смешиваем с молоком.

2. Смешиваем муку с сахаром. Добавляем два яйца и два желтка. Замешиваем тесто. Постепенно вводим молоко. Тщательно перемешиваем. Охлаждаем. Добавляем коньяк или ром. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем в холодильнике на сутки.

3. 3. Смазываем формы сливочным маслом. Выкладываем тесто, не доходя до краев на пару сантиметров. Выпекаем десять минут при температуре 250 градусов. Сбавляем температуру до 180 градусов. Выпекаем еще 45 минут. Остужаем. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Кексы на молоке 

Ингредиенты на двенадцать порций

• молоко — 500 мл
• ваниль
• масло сливочное — 15 г
• мука пшеничная — 125 г
• сахар — 250 г
• яйцо — 4 шт.
• коньяк — 30 мл