Чизкейк с вареной сгущенкой

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 6 ч 15 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 12
• Калорий: 139 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чизкейка с вареной сгущенкой.

Приготовление

1. В блендере измельчить печенье, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

2. Выложить в форму - разьемную, и утрамбовать будущую основу. Проще всего это сделать дном мерной чашки или стакана.

3. Сыр (комнатной температуры) взбить с сахаром.

4. Добавить сметану и все хорошо перемешать.

5. Затем добавить цедру, ваниль и яйца по одному. Взбивать сильно не нужно, чтобы не было лишнего воздуха, в противном случае поверхность чизкейка может растрескаться.

6. Вылить смесь поверх основы из печенья и поставить в духовку на 1 час.

7. Печь при температуре 180 градусов С. Духовку при этом не открывать.

8. После того как время вышло, выключить духовку и оставить торт, пока он не остынет. После этого покрыть торт вареной сгущенкой и украсить орехами.

9. Есть лучше на следующий день, хорошо если торт постоит ночь в холодильнике, тогда он получается правильной текстуры.

Ингредиенты на двенадцать порций

• 4 пачки по 240 г сливочного сыра филадельфия
• 1 стак. сметаны
• 1 стак. сахара
• 4 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• цедра лимона
• 200 г сухого печенья
• 50 г сливочного масла
• 1/2 банки вареной сгущенки
• 100 г грецких орехов для украшения