Заварные блины с грибным припеком

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 8
• Калорий: 262 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото заварных блинов с грибным припеком.

Приготовление

1. Вынимаем из холодильника все продукты, они должны быть комнатной температуры. Взвешиваем муку, отмеряем кефир Домик в деревне, кипятим воду. Нарезанные кусочками грибы и лук обжариваем.

2. Теперь приступаем к тесту: взбиваем в блендере яйца. Продолжая взбивать на той же скорости добавляем кефир и все сухие ингредиенты: соль, соду, сахар, муку и получаем сначала густое тесто, как на оладьи. Далее осторожно тонкой струйкой добавляем кипяток, продолжая взбивать. В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и даем тесту немного постоять.

3. Приступаем к самому процессу выпечки блинов с припеком. Первый вариант: на раскаленную сковороду кладем начинку из грибов с луком, добавив немного рубленной зелени.

   

4. Выливаем на начинку тесто и обжариваем как обычно 1 2 минуты с каждой стороны.

   

5. Второй вариант (мой любимый): выливаем тесто на раскаленную сковороду, через пару секунд тесто становится пористым.

   

6. Тут же на него выкладываем начинку и сверху добавляем еще немного теста.

   

7. Жарим как обычно: по паре минут с каждой стороны.

   

8. Подаем со сметаной и зеленью. Вкусной вам Масленицы!

   

Рецепт из коллекции: • Блины на кипятке  • Блины на кефире  • Заварные блины 

Ингредиенты на восемь порций

• мука хлебопекарная - 300 г
• кефир 3,2% «Домик в деревне» - 500 мл
• кипяток - 240 мл
• яйца куриные - 3 шт.
• сода - 1 ч.л.
• шампиньоны свежие - 150 г
• лук репчатый - 1 шт.
• зелень рубленая - по вкусу
• соль - по вкусу
• растительное масло - 3 ст.л.