Заварные блины на кислом молоке

Рецепт от Гун Алена

Очень вкусные и совсем простые блинчики на простокваше. Получаются всегда с первого раза. Замечательно подойдут к завтраку или полднику.

Любите готовить блины? Попробуйте рецепт заварных гречневых блинов с шампиньонами. Должно понравиться.

Рецепт заварных блинов на кислом молоке

Фото заварных блинов на кислом молоке.

Приготовление

  1. Очень люблю готовить различные блинчики, хотя в последнее время делаю это крайне редко. В очередной раз блины заказала дочка, и удовлетворяя ее просьбу, решила приготовить одни из своих любимых блинчиков - на кипятке и кислом молоке. Раньше я часто пекла именно эти блины, так как по этому рецепту даже первый блин не бывает "комом". Подавать такие блинчики можно к завтраку или полднику вместе с джемом, вареньем, медом или сладким соусом.

  2. Для приготовления заварных блинов на кислом молоке (с кипятком) подготовить необходимые продукты из списка.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 2
  3. Кислое молоко вылить в пиалу, добавить соду, размешать и оставить, пока сода не начнет взаимодействовать с молоком. Молоко должно быть комнатной температуры.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 3
  4. В глубокую миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить массу венчиком.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 4
  5. Затем добавить растительное масло и еще раз хорошо взбить.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 5
  6. Добавить в миску кислое молоко с содой, размешать.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 6
  7. Ложкой добавить муку и перемешать с жидкой основой.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 7
  8. Затем тесто еще раз хорошо размешать венчиком.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 8
  9. В ковшике вскипятить нужное количество воды и струйкой добавить его в тесто, сразу же размешивая.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 9
  10. Получится однородное блинное тесто.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 10
  11. Перед первым блином смазать сковороду растительным маслом, хорошо разогреть. Наливать половником тесто, немного наклоняя сковороду, чтоб тесто равномерно растекалось. Выпекаем блинчик, пока поверхность не будет без влажных участков.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 11
  12. Переворачиваем и жарим блинчик с другой стороны.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 12
  13. Все блинчики складываем на тарелку горкой.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 13
  14. Вот и все! Заварные блины на кислом молоке (с кипятком) готовы! Наливаем чай или другой напиток, подаем блинчики со вкусным джемом.

    заварные блины на кислом молоке. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую блины на сухом молоке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Блины на кипятке  • Блины на молоке  • Заварные блины 

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Мука пшеничная - 120 г
  • Молоко кислое - 250 мл
  • Сода - 0.5 ч.л.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Кипяток - 125 мл

Видео приготовления заварных блинов на молоке

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Торговцева Зина
Торговцева Зина

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

yasya88
yasya88

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

fondoos
fondoos

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта блины на молоке!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

olga87
olga87

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

vadruts
vadruts

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

karataeva_78
karataeva_78

В общем, заварные блины супер!
Автор-волшебница!!!

lera99
lera99

Мои гости требовали добавки)))

arisha
arisha

Очень понравился рецепт тонких блинов на молоке recipecollections.ru/vypechka/bliny/tonkie-bliny-na-moloke, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

isurande
isurande

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

rutse
rutse

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

sortanow1980
sortanow1980

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

sklyarenko_77
sklyarenko_77

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Диана Красивова
Диана Красивова

Спасибо, Гун!