Уха по-фински

• Сложный рецепт ухи
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 6
• Калорий: 9 ккал
• Рецепт финской кухни
• Способ приготовления: На плите~0~В духовке
• Повод: Обед, Ужин

Фото ухи по-фински.

Приготовление

1. Рыбу очистить и нарезать мясо небольшими кусочками. Молоко налить в кастрюлю, добавить воды и поставить на средний огонь. Когда закипит, немного убавить огонь, положить в молоко рыбу, посолить, добавить 3-4 горошины перца и варить 40 минут на слабом огне, периодически помешивая.

2. Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить в суп. Готовить, помешивая, еще 15 минут. Муку развести в 3 ст. л. воды и 1 ст. л. масла, петрушку промыть и мелко нарезать.

3. Через 5 минут снять с огня, поставить в разогретую до 120/140С духовку на полчаса. Периодически следить за ухой, когда она будут готова, вытащить, разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Рыбный суп 

Ингредиенты на шесть порций

• 1,5 л молока
• 0,5 л воды
• 0,5 кг рыбы (хек или окунь)
• 2-3 ст.л. муки
• 1 морковь
• небольшой пучок петрушки
• 1 ст.л. сливочного масла
• несколько горошин черного и душистого перца
• соль, перец по вкусу