Солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками
- Простой рецепт солянки
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 51 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт из "Гастронома". Слышала, что Машенька (LAPSHA (МАРИЯ) собирает 100 рецептов супов. Мне как раз недавно попался рецепт вот такой вкусной солянки. Надеюсь понравится.
Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.
Фото солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками.
Приготовление
-
Положить в глубокую кастрюлю грудинку на косточке. Довести до кипения, снять всю пену. Очистить лук, морковь, порезать и положить в кастрюлю вместе с мясом. Варить при минимальном кипении 1,5 часа.
-
Процедить бульон, снять мясо с косточек, нарезать небольшими кусочками. Охотничьи колбаски нарезать кружками толщиной 1-1,5 см.
-
Мелкими кубиками нарезать бекон. Положить в глубокую сковороду с толстым дном, вытопить жир, добавить лук, обжаривать на небольшом огне примерно 10 минут. У сердца удалить все сосуды и прожилки, нарезать кубиками, добавить в сковороду с луком, увеличить огонь до сильного, обжаривать, все время помешивая, до румяной корочки со всех сторон.
-
Положить содержимое сковороды в кипящий бульон. Варить на минимальном огне 30 минут.
-
Мелко нарезать огурцы, растопить в сковороде топленое масло, положить колбаски, на сильном огне быстро прогреть их и добавить огурцы, рассол и томатную пасту.
-
Довести до кипения, выложить содержимое сковороды в солянку. Посолить, поперчить. Томить под крышкой еще 15 минут. Подавать солянку горячей со сметаной, лимоном, маслинами и рубленной петрушкой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую солянку традиционную. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Быстрый суп
Ингредиенты на одна порция
- грудинка - 1 кг
- говяжье сердце - 500 г
- бекон - 100 г
- морковь - 1
- огурцы - 4 шт.
- масло топленое - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- лимоны - 1 долька
- перец черный - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
- маслины - по вкусу
- сметана - по вкусу
Солянка колбасная
Солянка
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Вот я ему и приготовлю.
Солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо tedates1989, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо, за рецептик солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - солянка колбасная recipecollections.ru/supy/solyanka/solyanka-kolbasnaya.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Очень люблю солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Привет!
Я не ем солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Tedates1989 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вот и приготовила солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками!
Обалденно красиво получилось!
В общем, супер!!!
tedates1989-волшебница!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Солянка с грибами
Солянка