Солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками

Рецепт от tedates1989

Рецепт из "Гастронома". Слышала, что Машенька (LAPSHA (МАРИЯ) собирает 100 рецептов супов. Мне как раз недавно попался рецепт вот такой вкусной солянки. Надеюсь понравится.

Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.

Рецепт солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками

Фото солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками.

Приготовление

  1. Положить в глубокую кастрюлю грудинку на косточке. Довести до кипения, снять всю пену. Очистить лук, морковь, порезать и положить в кастрюлю вместе с мясом. Варить при минимальном кипении 1,5 часа.

  2. Процедить бульон, снять мясо с косточек, нарезать небольшими кусочками. Охотничьи колбаски нарезать кружками толщиной 1-1,5 см.

    солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Шаг 2
  3. Мелкими кубиками нарезать бекон. Положить в глубокую сковороду с толстым дном, вытопить жир, добавить лук, обжаривать на небольшом огне примерно 10 минут. У сердца удалить все сосуды и прожилки, нарезать кубиками, добавить в сковороду с луком, увеличить огонь до сильного, обжаривать, все время помешивая, до румяной корочки со всех сторон.

    солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Шаг 3
  4. Положить содержимое сковороды в кипящий бульон. Варить на минимальном огне 30 минут.

    солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Шаг 4
  5. Мелко нарезать огурцы, растопить в сковороде топленое масло, положить колбаски, на сильном огне быстро прогреть их и добавить огурцы, рассол и томатную пасту.

    солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Шаг 5
  6. Довести до кипения, выложить содержимое сковороды в солянку. Посолить, поперчить. Томить под крышкой еще 15 минут. Подавать солянку горячей со сметаной, лимоном, маслинами и рубленной петрушкой.

    солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую солянку традиционную. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Быстрый суп 

Ингредиенты на одна порция

  • грудинка - 1 кг
  • говяжье сердце - 500 г
  • бекон - 100 г
  • морковь - 1
  • огурцы - 4 шт.
  • масло топленое - 1 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • лимоны - 1 долька
  • перец черный - 1 щепотка
  • зелень - по вкусу
  • маслины - по вкусу
  • сметана - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
dina87
dina87

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Вот я ему и приготовлю.

Кристина Мащенко
Кристина Мащенко

Солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

eshathe
eshathe

Спасибо tedates1989, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

ogespea2000
ogespea2000

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Шевчук Вера
Шевчук Вера

Спасибо, за рецептик солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - солянка колбасная recipecollections.ru/supy/solyanka/solyanka-kolbasnaya.

rimma
rimma

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

gimyomo1994
gimyomo1994

Очень люблю солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

demyanenko_78
demyanenko_78

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Надежда Логойда
Надежда Логойда

Привет!
Я не ем солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

tirsetr1973
tirsetr1973

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

upofas1995
upofas1995

Tedates1989 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Масловская София
Масловская София

Вот и приготовила солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками!
Обалденно красиво получилось!

5lava
5lava

В общем, супер!!!
tedates1989-волшебница!!!

Светухина Марианна
Светухина Марианна

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Надя Поступинский
Надя Поступинский

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Шмелькова Светлана
Шмелькова Светлана

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!