Солянка традиционная

• Простой рецепт солянки
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 7
• Калорий: 85 ккал
• Кухня: Авторская

Фото солянки традиционной.

Приготовление

1. В кастрюлю наливаю 2-2,5 литра воды, отправляю на огонь, в закипевшую воду бросаю куриное филе, отвариваю его до готовности. Весь лук чищу, ополаскиваю холодной водой и нарезаю тонкими полукольцами.

2. 2. Соленые огурцы нарезаю тонкими брусочками и перекладываю в тарелку.

   

3. 3. Сковороду ставлю на огонь, наливаю в нее немного растительного масла, которое разогреваю. Отправляю на сковороду порезанный лук, обжариваю его 3-5 минут.

   

4. 4. К поджаренному луку всыпаю порезанные соленые огурцы, перемешиваю и вливаю стакан рассола, готовлю до полного испарения жидкости.

   

5. 5. Копченую, вареную колбасу и отварное куриное филе нарезаю такими же брусочками, как и соленые огурцы.

   

6. 6. К овощам на сковороде добавляю томатную пасту после того, как выпарилась вся жидкость.

   

7. 7. Хорошенько перемешиваю все и готовлю после закипания на среднем огне еще 7 минут.

   

8. 8. На отдельной сковороде с добавлением подсолнечного масла обжариваю отварную и копченую колбасу.

   

9. 9. Бульон, который остался после варки куриного филе, отправляю обратно на огонь, после закипания всыпаю поджарку из овощей, затем куриное мясо и обжаренную колбасу. Маслины нарезаю колечками, бросаю их в бульон, туда же отправляю сушеный укроп. Кипячу 5-7 минут, солю по вкусу и выключаю огонь, накрываю солянку крышкой, настаиваю 20 минут.

   

10. 10. Готовое блюдо наливаю в тарелку, а потом украшаю кусочком лимончика и ложкой сметаны. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Суп с копченостями 

Ингредиенты на семь порций

• Огурцы соленые — 3 шт.
• Копченая колбаса — 300 г
• Вареная колбаса — 150 г
• Филе курицы — 150 г
• Сметана — По вкусу
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Луковица — 2 шт.
• Рассол из огурцов — 1 стак.
• Маслины — 10 шт.
• Укроп сушеный — По вкусу
• Лимон — По вкусу
• Соль — По вкусу