Солянка по-домашнему

• Простой рецепт солянки
• Время приготовления: 1 ч 5 мин
• Порций: 6
• Калорий: 64 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото солянки по-домашнему.

Приготовление

1. Отварить до готовности индейку, остудить мясо и порезать его на кусочки.

2. Приготовить колбасно-мясной сбор. Порезать колбасу и карбонат кубиками.

3. Огурец, морковь и картофель натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

4. На растительном масле обжарить колбасно-мясной сбор (колбасу, индейку и карбонад).

5. На отдельной сковороде обжарить на растительном масле до золотистого цвета лук, добавить морковь, потушить, добавить огурцы и томатную пасту. Обжаривать до испарения жидкости.

6. Вскипятить бульон, выложить в него смесь из овощей и смесь из мяса, добавить картофель. Довести до кипения, убавить огонь.

7. Добавить порезанные оливки, лавровый лист, порезанный чеснок, перец и соль. Довести до готовности.

8. При подаче добавить в домашнюю солянку лимон, порезанный кружочками и зелень.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Домашний суп 

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г филе индейки
• 150 г докторской колбасы
• 100 г краковской колбасы
• 100 г карбоната
• 2 шт. маринованных огурца
• 1 шт. лука репчатого
• 5 ст.л. томатной пасты
• 3 шт. картофеля
• 1 шт. моркови
• оливки
• лимон
• зелень
• растительное масло
• несколько зубчиков чеснока
• несколько горошин душистого и чёрного перца
• 2 лавровых листика
• соль - по вкусу.