Постная солянка с фасолью

Рецепт от enterisin

Вкусный, простой рецепт приготовления постной солянки с фасолью.

Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.

Рецепт постной солянки с фасолью

Фото постной солянки с фасолью.

Приготовление

  1. В моей семье все обожают солянку. Причем не только на копченых свиных ребрышках с охотничьими колбасками и несколькими видами мяса. Солянка может быть очень вкусной и в постном виде. Готовится она чуть быстрее, чем на мясном бульоне, но получается не менее вкусной и насыщенной.

  2. Для приготовления постной солянки с фасолью подготовьте продукты по списку. Морковь и лук очистите, свежие грибы зачистите от остатков компоста.

  3. Залейте сушеные грибы кипящей водой, накройте крышкой тарелку и дайте им время набухнуть.

    постная солянка с фасолью. Шаг 3
  4. Консервированную фасоль откиньте на сито, при необходимости помойте под проточной водой.

    постная солянка с фасолью. Шаг 4
  5. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла минуты 3-4.

    постная солянка с фасолью. Шаг 5
  6. Добавьте нарезанные на четвертинки шампиньоны, готовьте еще минут 5.

    постная солянка с фасолью. Шаг 6
  7. Добавьте в сковороду капусту. Если капуста нашинкована слишком длинными волокнами, слегка измельчите ее, чтобы потом было удобнее есть.

    постная солянка с фасолью. Шаг 7
  8. Тушите капусту с овощами минут 15. При необходимости время от времени подливайте воду.

    постная солянка с фасолью. Шаг 8
  9. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте 1,5 литра воды. Солянка не должна быть слишком густой, но жидкой она тоже быть не должна.

    постная солянка с фасолью. Шаг 9
  10. Набухшие сушеные грибы нарежьте небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю вместе с водой, в которой они находились. На тихом огне варите суп минут 15.

    постная солянка с фасолью. Шаг 10
  11. Нарежьте черешковый сельдерей, добавьте в кастрюлю, посолите суп, поперчите, добавьте немного сахара. Готовьте еще минут 10.

    постная солянка с фасолью. Шаг 11
  12. Последними добавьте маслины без косточек и фасоль. После закипания готовьте суп не дольше пяти минут.

    постная солянка с фасолью. Шаг 12
  13. Нарубите свежую зелень, добавьте в солянку, перемешайте. Выключите плиту, накройте суп крышкой и дайте ему настояться минут 15-20 перед подачей. Чем дольше солянка настаивается, тем она будет вкуснее.

    постная солянка с фасолью. Шаг 13
  14. Готовую постную солянку с фасолью подавайте с долькой лимона и веточкой свежей зелени.

    постная солянка с фасолью. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую солянку по-домашнему. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Фасолевый суп 

Ингредиенты на семь порций

  • Капуста кислая - 400 г
  • Фасоль консервированная - 200 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Грибы сушеные - 6-7 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное - 3-4 ст.л.
  • Сельдерей - 1 черешок
  • Петрушка - пару веточек
  • Томатный соус - 3-4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Маслины - 10-15 шт.
  • Лимон для подачи - пару долек

Видео приготовления солянки из семги

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Варя Прилуцкая
Варя Прилуцкая

Давно хочу попробовать сделать постную солянку с фасолью))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

belokurova_82
belokurova_82

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы постную солянку с фасолью готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Анька Индиго
Анька Индиго

Enterisin, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

edrussenk
edrussenk

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

marianna
marianna

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

ersulol
ersulol

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

alofi1990
alofi1990

Может пригодится кому рецептик солянки колбасной. Просто и быстро.

Алла Журина
Алла Журина

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

sasha83
sasha83

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!