Вареники с вишней замороженной

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 172 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вареников с вишней замороженной.

Приготовление

1. Сначала достаем из морозилки вишню, чтобы она успела подтаять.

2. В это время готовим тесто:

3. - в глубокую емкость просеиваем муку, солим, вливаем подсолнечное масло и горячую воду (не кипяток!).

4. - вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, а быть эластичным и упругим.

5. - даем ему отстояться буквально 15-20 минут.

6. Далее по знакомой схеме:

7. - раскатываем пласт, вырезаем стаканом кружочки.

8. - на серединку выкладываем начинку из нескольких ягод, формируем вареник.

9. Когда все вареники будут готовы, отправляем их партиями в кипящую воду. Варим 10 минут.

10. Обычно вареники подают со сметаной. А я советую изменить традиции и приготовить вишневый соус. Невероятно вкусно!

11. Для этого нужно сварить вишневый сок с сахаром. Когда сироп закипит, тонкой струей влейте крахмал, разведенный в воде. Поварите еще минуту-две, помешивая.

12. Кушайте варенички, полив их соусом.

13. Приятного аппетита!

Ингредиенты на шесть порций

• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Соль - 0.5 ч.л.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Вода - 0.75 стак. (200 мл)
• Замороженная вишня - 200 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Вишневый сок - 1 стак. (200 мл)
• Крахмал - 1 ст.л.