Вареники на кефире с творогом
- Простой рецепт вареников
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 40
- Калорий: 251 ккал
- Рецепт русской кухни
- Повод: На завтрак, На обед, Для детей, На завтрак, На обед
Вареники с творогом можно приготовить на молоке или воде, но мне больше всего нравится вариант с кефиром, с ним тесто получается невероятно мягкое и очень нежное - вареники просто тают во рту.
Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт теста для вареников на кефире. Должно понравиться.
Фото вареников на кефире с творогом.
Приготовление
-
Выкладываем творог в тарелку, посыпаем его солью по вкусу и разминаем творог при помощи вилки.
-
Укроп промываем и измельчаем, выкладываем его в тарелку с творогом, добавляем яйцо, тщательно все перемешиваем.
-
В отдельной миске смешиваем кефир с содой и солью, в эту смесь подсыпаем частями муку и замешиваем тесто, одно должно получиться мягким, податливым и эластичным. Посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт, вырезаем из теста кружочки. На каждый кружочек выкладываем нашу начинку из творога.
-
Теперь мы скрепляем плотно края теста, выкладываем вареники на присыпанную мукой разделочную доску и отправляем вареники на пол часа в морозилку.
-
После этого вкидываем вареники в кипящую подсоленную воду и варим их 4-5 минут после их всплытия. Приятного всем аппетита!
На заметку
Хоть способов приготовления этого украинского блюдо существует довольно много, но этот простой рецепт вареников на кефире с творогом всегда был и будет моим любимым. Именно благодаря кефиру тесто здесь получается такое мягкое и эластичное, а после варки вареники прямо таят во рту. Это действительно очень вкусное блюдо, которое каждый из вас должен попробовать, а как приготовить вареники на кефире с творогом, я вам сейчас расскажу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники ленивые с картошкой и творогом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на сорок порций
- Мука — 5 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Творог — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Укроп свежий — 40-50 г
Вареники с ягодами
Вареники
Комментарии к рецепту
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Выглядит очень аппетитно
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо большое за рецепт вареников на кефире с творогом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Фотки очень аппетитные, как в в варениках с творогом на заварном тесте.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
ДА!!! petrukhina_89, огромное спасибо, за рецепт вареников на кефире с творогом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Petrukhina_89, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
вареники на кефире с творогом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень вкусный рецепт вареников на кефире с творогом, буду рада воспользоваться рецептом.
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Замечательный рецепт, вареники на кефире с творогом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Вареники с мясом
Вареники